八路军给村子留下了条荷兰乳牛，这头外国来的大怪物成了村里的新鲜大事，模样长得像妖怪就算了，那对奶子奇大无比还会猛出奶，相比之下牛二的小黄牛像片扁肉干。领导交待下来了，吩咐村子好好照顾这条乳牛，大伙便轮流抽签抓豆来决定谁负责这项工作，没想到牛二暗恋的九儿一捣乱，还真的让他给抽到了！
好吧，要我顾牛可以，条件是送个媳妇，但没等到跟九儿成亲，全村人便给日军纤灭了，只留下侥幸逃过一劫的牛二和这条乳牛，两位“牛”兄弟在这小村子便开启了一场生存冒险，日本鬼子、饿疯的难民，连土匪也跑出来了。这条很有个性的乳牛也让牛二吃足了苦头，该跑不跑，不该叫猛叫一通，还常常把牛二弄得九死一生，不过毕竟都是“牛”，关系是愈来愈铁，慢慢建立起肝胆相照的感情，有需要时还客串了导盲牛。
牛，真牛！
管虎这部作品让人见识到内地电影在平凡色彩中开创崭新的另类风格，一部很有意思意思的戏。感人纯朴的农民、静到让人睡着的深山草原、大成本的史诗巨作、《疯狂》系列的无脑搞笑。《斗牛》跳脱了上面这些传统内地电影的风格，虽然骨架仍然以农村为题材，但却以脱线的黑色幽默 还有交错的时间插序法，呈现出一种实验性风格的小人物电影！
山东沂蒙的荒凉雪景与山区里，一个农村的半调子蓝波与多方人马周旋，而在这些粗陋的景色下插上那条大乳牛，实在太有味道了！
而如果说这巧思剧本和特殊风格已属中上水平，那黄渤就是让这部戏逼近满分的大功臣，虽然和前面两部《疯狂》系列一样仍是扮演倒霉鬼，但此次的角色可说完全就是让他发挥骨子里的性格。这位满口山东腔的朴实汉子，从头到脚活脱脱就是个农民样，说话、举止彷佛就是那个村子的牛二，他与乳牛间的真摰互动，我想也没有几位演员做得到像他那样自然率性，有如汤姆汉克在"浩劫重生"里，与那颗Wilson排球的革命感情！
一纸立约，盖了个手印，虽然不是牛二与九儿的结婚证书，但他仍尽职地信守约定，这就是老实，就是承诺…..。

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