住处的旁边新开了一家手撕面馆，第一次不经意进入，就受到小夫妻的热情招待；他们朴实而又认真，一边和我拉家常，一边精心的用手撕面。本来很粗厚的面皮，经过他们的手，变成均匀细长的面；真的是手撕面，也第一次见到；我当时就有了疑惑，面不用擀而要用手撕，是耍花招，还是真的特色。在我的胡乱胡思乱想中，一大碗面端了上来；青菜、豌豆、瘦肉以及漂浮的一层清香金黄的油，没有开口去吃，单从视觉和嗅觉就已经把我的胃口吊了上来；轻轻喝一小口油汤，鲜美润口，美食的感觉一下子从我的心底涌出来。不像太和板面，靠辛辣的味觉来引诱着你的口水；而是柔润微酸，直接击溃你的内心；让你突然觉得生活真的美妙，让你不得不要热爱人生的每一点了。我喜欢吃细面，并且煮的很透的面，要是有可口的味道，那就是最好的享受了；板面做不到这几点，而第一次吃到的手撕面做到了，并且还似乎超出了很多，还有清香、美色以及充分的一大满碗。正在投入的吃，女老板送上来一瓶啤酒，说是新开张免费送的；我婉言拒绝了，因为我不喜欢酒，再说了一大碗面才五元，又要送一瓶三块的啤酒，他们怎么可以挣到钱呢。慢慢的细品每一口，又把汤喝完，我这个吃饭很挑剔的人，要不是怕丢人，我真想把碗底仅剩的半口汤喝了。

　　傍晚我赶紧带好吃的孩子来吃手撕面，一样的热情，一样的认真，一样的美味，一样的劲道；吃完了，孩子拍拍肚子说：“老爸，明天还得来吃。”我从孩子满足回味出汗的脸上，我读懂了为什么美食要和美女联系在一起。孩子是个吃货，见到自己喜欢吃的，必定要拼着命的吃，吃他个天南海北，吃他个天翻地覆；我不行，再好吃的美味，几次下来肯定美食失去魅力；我无法和孩子的吃相比，一直到现在我才猛然间发现美食的魅力，难道简单的手撕面会让我成为一个吃货。我暗自惊喜，我真的渴望这家的手撕面永远都是迷惑我的美女，让我欲罢不能，千万别让我失去你我的美女——手撕面。

　　不想在家吃饭的时候，孩子和我总会击掌说：“手撕面！”我觉得手撕面成为我生活的一部分了，甚至在左右着我的心情。

　　慢慢的手撕面的生意红火起来，那对小夫妻脸上，由以前的小心认真也变成了幸福自信，我的内心也随着他们而快乐享受了。我渴望他们的手撕面就是他们用心的美女，吸引着南来北往的吃货，也给他们带来不同的感觉；把自己的特色更加特别，甚至可以开连锁店，走出小小的太和，开到阜阳，开出安徽，开出中国，冲出亚洲，走向世界；让世界各国的人们，也充分享受我们太和的小清新美女手撕面；我替这对小夫妻喝彩，我也最先享受这小美女而感到骄傲幸福。我渴望这身边朴实清新的小美女永远吸引着我，别离开我，别痛苦我，永远在我的心里，永远在我的情中。

　　我的担心渐渐的变成了现实，可能是小生意红火起来了，吃货们过多了；这对小夫妻不再像以前用心了，也可能他们每天的重复工作，让他们很累了；面里的肉丝慢慢的少了，吸引我的特色渐渐失去了。

　　刚才我从外面回来，感觉很饿，我又一次走进我不愿意失去的美食，我很想吃手撕面了；“来碗手撕面。”我充满幻想的坐在电风扇边，想等待那享受的一刻；心情还没有准备好，不到两分钟，面已经端了上来；平时都最少十多分钟，今天怎么了，火车提速了，难道手撕面也要和国际接轨了吗?是这对小夫妻的敷衍吗?还是手撕面早已弄好？还是用其它面代替了，以此来糊弄客人？

　　我小心的尝了一口，我想吐，味寡如嚼蜡；再捞出面来，外面一层煮熟了，里面显然还生着，是没有煮透的原因；我明白了为什么只有两分钟就可以吃到面了，我最不喜欢那半生的面；再一看，那面不是手撕面，分明是机器做出的，很规则的没有手撕的痕迹；再一吃，坚硬而无味，以前的清香劲道没有了踪影；再一捞，没有一点肉丝，只有少量的豌豆。我终于明白了，为什么鲜美的手撕面小美女手变成了老太婆，准确的说是千年狐妖，不是我吃了她，是她把我吞没了，没有一丝声音。

　　同样的小夫妻，同样的地点；不同的时间，不同的手撕面，不同的感觉；我十分迷惑，随着时间的推移，小夫妻的手艺应该越来越好；是小夫妻学会了应付，学会了减少投入，学会了赚钱；用最少的投资得到最大的收入，这永远是个矛盾，这也是我心中的小美女失去的原因。得到的有时候很艰难，需要用心经营，并且要很久，而失去的却很简单，有时候只需要一个虚假的应付，一个欺骗的微笑。

　　我的手撕面美食你在哪里？我仰天叹息。