中国人喜欢喝茶，但也十分喜欢喝酒。

　　朋友小聚，端上一两盘凉菜，就着凉菜喝着小酒，一聊就是两三个小时；偶逢亲戚家中办喜事，欢天喜地跑去赴宴，不全是冲着有些好菜，更是为了喝酒。文人雅士喝酒是为发泄心中的郁结；乡下人喝酒，原因却是多种多样。中国人的饭桌总是少不了一瓶酒。尤其是宴席，“无酒不成席”。

　　酒，实乃精神麻醉之第一良药。君不见，酒中狂徒隐真言。有的人迫于生活坏境的压力，或为摆脱眼前的困窘，用酒来麻醉自己。酒的麻醉在于暂时的解脱，酒醒来之后依然还能像正常人一样生活，故对身体的损害自然比不上砍头颅、断手臂。阮籍就是这样的一个典型。

　　酒也不全是麻醉的作用，它还能对人产生刺激作用。有诗云“李白斗酒诗百篇，长安席上酒家眠。君子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”李白因喝一斗酒就能作一百篇诗，这当然是夸张的说法，足见酒的刺激作用。但也有人会说：“我喝了那么多酒，怎么没写出诗”，我想那是因为他还缺了一点别的东西——李白的才气。有很多人一旦喝多了酒，会滔滔不绝的讲着自己平时不敢讲的话，甚至出现酒后失言。

　　喝酒应该适度，更需浅酌。喝酒喝的酩酊大醉，实在不是一件好事，姑且不说醉酒后会做出什么出格的事，对自己的身体也是一种极大的损伤。一个人会喝醉酒，大抵两种原因，一是他本身就好酒，二是酒量不行，被人硬劝，招架不住。对于前者我不好说什么，但对于后者我却要打抱不平。我生平最烦劝酒，酒并不是美味佳肴，喝过的人大抵第一次都是挤眉弄眼，面露苦色。强行劝酒不是让人受罪吗？这岂是中国人的待客之道？

　　喝酒还有一定的规矩。中国发展了几千年的酒文化，在酒桌上体现的淋漓尽致。敬酒有顺序，碰杯有规矩，诸如此类的实在不好一一叙说。但中国人自古有官本位的思想，因此酒桌上有一人高就，其他人都得一一给他敬酒，年长的次之。可惜我这人天生就傲慢惯了，不好给别人敬酒。酒桌上的强颜欢笑大抵是我最不愿意看到的了。我更喜欢顺其自然，无拘无束！