大甑蒸糯米，米熟置诸臼。訇訇持长杵，击击以下掊。

　　米与米相融，相融不可剖。此即成糍粑，软细粘吾手。

　　移来塞匮屉，待其凉一宿。刀割成片分，更措火塘右。

　　微火相袭烘，其形鼓而厚；嫣嫣香渐发，疾取入我口。

　　入口味如何，卅年不能有。