茉莉花开香满路，福桔风过万家红。
南街肉燕人夸好，塔巷鱼丸不负侬。
——淡水泉《福州的味道其一》

五月榕城味正浓，枇杷欲老枝红。
小桥踏雨寻牛脍，花巷掀帘问肉绒。
——淡水泉《福州的味道其二》

蛎饼香飘天欲晓，边炉起火通红。
庆城寺外街边店，饕客如潮车似龙。
——淡水泉《福州的味道其三》

粽艾香袭端午夜，月明江上醉青红。
小食佐酒哪家好，老卤鸭舌酱味浓。
——淡水泉《福州的味道其四》

左海秋熟虾蚌美，金膏紫蟹赛桔红。
西施舌嫩馋羞嘴，佛跳墙来味醉侬。
——淡水泉《福州的味道其五》