茶是世界的，茶文化是中国的。新茶好茶是当礼送的，陈茶烂茶是自个儿用的；品茶的是知识分子，吃茶的是农工阶级；饮茶的是城市居民，泡茶的是农村乡党；功夫茶是上流人，瓷碗茶是平凡人；咕咚咕咚往嘴里灌得是粗人，木木捏捏拿舌头舔的是文人！各式各样的茶，形形色色的人！这就是中国的茶，这就是中国的人！要想了解中国的人，你先了解中国的茶文化。当然，说道中国的茶文化，少不了说这三秦大地的茶风茶俗了！

　　常璩《华阳国志