山西人与茶，素有不解之缘。

　　【茶之爱】

　　一、饮食之需。人说山西好风光，地肥水美五谷香。因杂粮性硬，难以消化，饮茶可促新陈代谢，致人心清气爽。“神农氏尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”，山西人信这个理。故百姓有“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”之俗。在山西人的生活仓储中，茶之地位不可或缺。

　　二、待客之道。山西人质朴厚道，重情重义。以茶会友、以茶待客，已成为山西人的迎宾习惯。无论是官场权贵、商界精英、文人雅士乃至我等布衣百姓，都以爱茶为时髦的雅趣，岂是烟、酒所能相提并论的。是增进情谊也好，是洽谈生意亦罢，注重的是一种韵味，营造的是一种心境，追求的是一种情致。不管你是谁，轻轻跨过门坎，能相聚一堂喝茶，不管相识还是陌生，皆是缘分。

　　三、生财之路。当年晋商万里贩茶，汇通天下，拓展了与“丝绸之路”齐名的“万里茶路”。经营茶叶是晋商贸易的一部分，也是其获取商业利润的主要途径。 那是一个车马喧腾、旌旗猎猎、商旅如云的热闹场面。即便在交通艰难、信息滞塞的时代，一旦契合某种生态需求，也会喷涌成一种不可思议的商潮气势。由此带动，一大批茶庄、茶号纷纷出现。说像雨后春笋，并不为过。时光荏苒，越来越多的山西人加入到饮茶爱茶的队伍中。

　　四、文化之味。文化是最好的泡茶之水。如果没有文化，茶叶不过是些干枯的条索。在5000年的历史长河中，山西曾经是唐尧故地、战国重镇、北朝霸府、大唐北都、中原北门、汉国强藩、九边重镇、晋商故里、民国雄邦。当茶遇上三晋文化，就如同茶遇上水一样，立即被唤醒而饱满、鲜活起来。

　　【茶之痛】

　　茶发乎神农，本为国饮。山西古有嫘祖养蚕，后稷稼穑，今却无人种茶。在中华农耕文明传承上，山西不应缺席。山西人对茶的爱，就弥漫着这样一种难以言说的痛。饮着他乡的茶，品着异地的味，其情何堪。

　　当齐鲁的陈厚珉的第一次踏上三晋的土地，当他耳畔响起那首凄怆悲惋的《走西口》时，当他的足迹叠加在当年晋商走过的茶路时，一个冲动的念头，一个反其道而行之的梦想，萦绕在他的脑海，纠缠着他的思绪：“晋商万里贩茶，为何不在自己的土地上种茶呢？”

　　陈公这样做了，豪迈的足印，踩碎了嶙峋的山岩，叩响了对“南茶北移”的追寻与眺望，用爱编织襁褓，用心体验酸碱，用情把控温度，青丝飞暮雪，壮年成古稀，20年风雨茶路，终得酿出厚民晋茶的滋味，馨香了茶史春秋！

　　恰如崔玉龙先生在《晋茶赋》中描绘的那样：“……齐鲁陈公者，自幼怀奇想，到老志弥坚，反弹琵琶，自信东作西成；造福百姓，敢教南茶北徙。斥巨资，耗心血，屡试屡败，屡败屡试，垂成霍山七里峪，终落夏县泗交山……”自此，山西便有了“南茶北移”的秀色佳人，于姹紫嫣红处，独领风韵。

　　【茶之品】

　　千呼万唤始出来，晋茶品质上乘，天然厚道。

　　晋之绿茶，萌芽于霍山七里峪，蓬勃于中条泗交山，皆是云雾缭绕的神仙地，更是文化富集的福洞天。晋茶扎根青山绿水，汲取自然与人文的养分，呼吸清纯饱满的负氧离子，以三季的蕴藏，集聚山西人的性格禀赋，将三晋厚重的文化基因，厚积薄发，绽放成一场春之绿事，香凝嫩芽，气聚叶片，芳名露华鲜。正如陈厚珉先生《沁园春·晋茶》里写道：“惜金牌龙井，名高价贵；陈年普洱，抢占风光；一代天骄，武夷红袍，稀缺难于坐大堂。俱往矣，喜后来居上，晋茶称强。”

　　晋山晋水一晋茶，应是人间第一茶，更是儿女心中茶。自此，山西人与茶，情更浓！