《花卉趣味百话》（连载）

　　陈宣章陈珑玥编著

　　六十三、多肉花卉

　　全世界共有多肉植物一万余种，都属高等植物，绝大多数是被子植物。多肉花卉是园艺学概念，比植物学多肉植物涵义狭窄，仅指番杏科、景天科、大戟科、龙舌兰科、凤梨科、百合科、萝摩科、鸭跖草科、夹竹桃科、马齿苋科、葡萄科、福桂花科、龙树科、葫芦科、桑科和薯蓣科等50多科的多肉植物，而将仙人掌科称为多肉多刺花卉。

　　与仙人掌科不同点：①有叶种类占相当大比例。②刺的特色没有仙人掌类那样鲜明，很多种类虽有强刺但被叶掩盖，只是落叶期时刺才显得突出。③花单生的也有，但有很大一部分是集成各种花序。花的观赏性总的来说逊于仙人掌类。

　　多肉花卉又称多浆花卉，按贮水组织在植物中的不同部位分三大类：

　　1。叶多肉植物：叶高度肉质化，而茎的肉质化程度较低或不肉质化，部分种类的茎带一定程度木质化。很多种类的叶贴近地面生长，茎几乎没有或极短。如：番杏科、景天科、百合科和龙舌兰科的多肉植物。番杏科一些小形种类几乎没有茎，叶形非常奇特而且非常肉质化，有的呈棒形，更多的是由一对对的对生叶组成球状、扁球状、陀螺状、元宝状等。

　　2。茎多肉植物：主要在茎部肉质化，一般具直立柱状茎；也有一些具球状、长球状或细长下垂的茎；部分种类茎分节、有棱和疣突；少数种类叶稍肉质，但一般早落。柱状茎截面三角形或近方形，也有圆形；有的有3-20多个不等的棱。少数种类具疣突，如：萝摩科苦瓜掌疣突长圆形；大戟科斗牛阁疣突整齐菱型。以大戟科、萝摩科的多肉植物为代表。

　　3。茎干状多肉植物：肉质部分集中在茎基部，特别膨大，形状多样，但以球状或近似球状为主，有时半埋入地下，无节、无棱、无疣突。有叶或叶早落，叶直接从膨大茎基顶端长出，或从突然变细的、几乎不带肉质的细长枝条（圆柱形或扁平）上长出；有时这种细长枝也早落。以薯蓣科、葫芦科和西番莲科的多肉植物为代表。

　　膨大茎基呈球状（大苍角殿）、长颈酒瓶状（酒瓶兰）、酒瓮状（青紫葛）、陀螺状（孔雀球）、半球形（龟甲龙）、扁球状（笑布袋）、卵圆状（松球掌）、纺锤状（佛肚树）等。马齿苋科长寿城的一些种类，茎干犹如纵曲苍老的树桩，古朴典雅。

　　大多数多肉植物为单叶，排列方式有轮生、互生、对生、交互对生、两列叠生和排列成莲座状。叶形有线形、匙形、椭圆形、卵圆形、心形、剑形、舌形、菱形等。单叶有的全缘，有的呈掌状、羽状浅裂；有的叶缘和叶尖带刺或毛。酢浆草科、漆树科、辣木科、橄揽科、豆科、西番莲科的多肉植物为复叶。具复叶的种类才几十种，但复叶类型有三出叶、掌状复叶、二回羽状复叶和单回羽状复叶等。主要的多肉植物有：

　　番杏科是多肉植物中最大最重要的科，含120属2000余种，大部产于南非。肉质草本或亚灌木，是优美的盆栽植物。许多种类株形很小，非常肉质化，有番杏属、肉黃菊屬、肉锥花属、海马齿苋属、龙须海棠属、鹿角海棠属、银叶花属、虾蚶花属、露子花属、棒叶花属、光玉属、舌叶花属、龙骨角属、日中花属、生石花属等。

　　大戟科约300属8000种，草本、灌木或乔木，体内常有乳白色液汁，大多有毒。木薯是重要粮食作物，但含氰酸，必浸水去毒再煮熟方可食。还有巴豆、蓖麻、油桐、乌桕、绿玉树、白背叶和橡胶等经济作物。叶下珠属的余甘子鲜果即橄榄；黄杨属、变叶木属、海漆属红背桂、大戟属圣诞花都是著名的观赏花卉。其实，圣诞花有许多品种，苞片白色、淡黄色、黄白色、橙红色、粉红色、深红色等。大戟科有大戟属、麻疯树属、白雀珊瑚属等。佛肚树是重要的观赏多肉花卉。

　　大戟属是大戟科最大一属，有1500多种，一年生或多年生草本，植株各部有丰富的白色乳汁，许多为多肉草本或类仙人掌植物。孔雀姬、孔雀丸、孔雀冠、孔雀之舞、大戟阁锦、日出、飞龙、琉璃塔、九头龙、帝锦、春峰、虎刺梅、春驹、绮丽角、红彩云阁、形形色色的麒麟掌等千奇百怪。蓝大戟很像仙人掌类植物，很容易误认。兜类极如仙人球，但球形无刺，直径可达12厘米以上，浅纵棱边上有一列小疣。也有烛台形高大多刺者，如：南非烛台大戟高达10米。

　　萝蘑科多肉花卉根浅，特宜盆栽，常见有水牛掌属、吊灯花属、牛角玉属、犀角属等。水牛掌属龙角与大戟属龙骨（别名三角霸王鞭、彩云阁）很易混淆。前者多年生肉质草本，植株低矮分枝多，茎4棱，高20-40厘米，表皮橄榄绿或灰绿，顶端有细小而早落的叶，花褐色，大1。3厘米，簇生于茎侧四面。后者像柱状仙人掌，茎直立可达2-3米，3-4棱，有美丽斑纹，有刺，有若干分枝也直立向上，叶长2-4厘米，花较小，很不显眼。

　　景天科约有35属1500余种，多年生肉质草本，有：景天属、长生花属、伽蓝菜属、脐景天属、落地生根属、石莲花属、杯凹掌属、青销龙属、天锦章属、莲花掌属、银波锦属、风车菜属、瓦松属、厚叶草属、长生草属、孔岩草属、东爪草属等。常见有燕子掌、石莲花。但是，水晶掌是百合科多肉花卉，也成莲花状，注意区别。

　　龙舌兰科多肉花卉都是龙舌兰属，如：金边龙舌兰、黄心龙舌兰、剑麻、虎尾兰等。而知母属、玉簪属、晚香玉属、丝兰属等非多肉花卉。丝兰属约书亚树又称丝兰棕榈、丝兰仙人掌，分布于美洲热带沙漠，树干坚硬，高12米，叶片刺剑形。树形像圣经约书亚指向许诺之地的双手，故得名。

　　菊科多肉花卉大多为千里光属，有仙人笔、泥鳅掌、银锤掌、菱角掌、肉叶菊等。“翡翠珠”非常奇特，多年生常绿匍匐肉质草本，茎纤细，全株被白色皮粉；叶互生，较疏，圆心形，深绿色，肥厚多汁，极似珠子，故有佛串珠、绿葡萄、绿之铃之美称。

　　百合科多肉花卉有芦荟属、十二卷属（瓦韦属）、鲨鱼掌属（脂麻掌属）。凤梨科有5属近20种，有十几种园艺栽培变种，常绿多年生小雀舌兰属草本多肉花卉。马齿苋科多肉花卉有回欢草属、马齿苋树属。葡萄科多肉花卉有青紫葛属仙素莲等。

　　夹竹桃科棒棰树属多肉植物非洲霸王树，褐绿圆柱形茎干肥大挺拔，高达6米，浑身具硬刺，刺3枚一簇，较粗稍短；茎顶丛生翠绿色长广线形叶，尖头，叶柄及叶脉淡绿色；白花。为多肉植物中的珍稀品种，是棒槌树属植物约25个种中最具观赏价值的品种之一。