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话说嘴馋

时间: 2014-12-27 10:49:33  分类: 随感日志  天气:晴天 
小的时候,因为体质弱,饭量小,爸爸妈妈一直很迁就我,尽可能地单另为我开小灶,家里有点好吃的,也全在我的肚子里。尽管下面有了弟妹,爸妈也总会说:你们的大姐身体不好,让大姐吃吧。久而久之便把我惯成了一个馋
妈妈说:在我三岁多时,因父母的单位工作忙,妹妹托在保姆家,我便没人管了,邻居说,放在我家吧,我家孩子多,也有个玩伴。妈妈说:你们家的饭她可能吃不习惯。邻居说:没事,都是你们惯的,我就不信了,饿急眼了她什么都会吃的。于是,真就把我托付给了邻居大妈,可能是因为邻居家的孩子多伙食也差,不可口,我竟一天没吃饭,躺在床上也没力气出去玩了。邻居大妈着急了。去找我妈妈说:你们家的雨儿可能是病了,一天不吃不喝,睡在床上,话都不想说了。妈妈匆忙赶回来,把我抱回家,妈妈的同事听说我病了,给我端来一碗她家的午饭,一碗米饭和几块鸡肉。妈妈去厨房给我做饭,说吃完饭带我去医院。等妈妈做好饭喊我吃饭时,我早已经跑出去玩了。妈妈再一看阿姨送来的饭,我吃了一半,鸡肉也剩了两块,妈妈问我怎么没有吃完,我说留给小妹妹的。妈妈恍然大悟,孩子是饿坏了,不是病了。妈妈说我的嘴太刁了,(刁便是馋)邻居大妈知道后说:雨儿真的是一个馋猫俺家真养不起,宁可饿死也不吃啊!
所以,嘴馋的人,就会琢磨着怎么吃。参加工作后,离开了妈妈,分到了外地,每周回家,妈妈除了给我改善伙食外,还要做很多好吃的让我带走。单位的食堂的饭菜,我基本不吃,和同事在一块,也尽聊些怎样做着吃,那时的我在大家眼里,可能就一个心眼“吃”。也是从那时起,我会自己亲手做饭吃,单身虽然没什么灶具,也能做出很美味的食物,酸辣土豆丝,鱼香肉丝,虎皮辣椒,也都是那个时候学会的。在我看来,不管怎样都要比伙食团的饭菜好吃。我的嘴刁也是出了名的,和我对桌的同事,每到中午就问我咱们吃点什么?我说:随便吧。她说:我们谁都可以随便,就你不能随便。其实也真是这样,同样的一碗炒面,同事吃完了,我只吃几口,到了下午实在饿得受不了了,点钞票,手都发抖,只好用一块萨琪玛,一块巧克力抵挡一下,有时会饿的低血糖,就等着回家吃上一顿可口的饭菜。我虽然在西北长大,我就从来没有吃完过一碗牛肉面。 因为,我从来就没有觉得牛肉面有多好吃。
结婚后,家里的饭也基本是我来做,因为,我不愿凑乎每一顿饭,跟着公爹,学会了“烧茄子”,烧茄子就是,把整个的茄子放少许的油煎,待茄子炸开后,再放点花椒面和大蒜片少许酱油炖,味道比用肉炒出来的都好吃。跟着婆婆学会了包粽子,我包的粽子有棱有角,样子好看味道也很不错,肉粽,红枣红豆粽,我都会包。一次去酒店吃饭,上了一道菜“剁椒鱼头”,妈妈很喜欢吃,我说:妈妈,等回家我做给您吃。妈妈说:咱自己可能做不出这个味道了,我说试试吧!我在网上查了制作方法,又做了稍事调整,因为妈妈不太吃辣,妈妈吃了说:味道很地道。甚至小妹妹一家去餐馆吃饭,都说菜馆的剁椒鱼头没有我做的味道好。我会做时令小吃,家常小菜。每天变着花样调剂着饮食,从而,也让老公的嘴变得很刁,从不在外面吃早点,单位伙食团的饭菜,他也总是觉得不可口。上白班,就带家里的饭菜。他的同事说:很难想象,嫂子能是个会做饭的人,还做得这么美味,色香味俱全。我蒸的豆包,妹妹带去单位,她的同事以为是买的馅料,妹妹说:是我姐姐亲自炒制的,花了半小时慢火炒出来的。她的同事也说:看不出你姐姐还会做饭啊!妹妹说:我姐姐的厨艺极好。我们出门旅行,旅途的食物也是我亲自制作,烙的饼子可以和糕点媲美,甚至比那还好吃。
其实,人一辈子除了睡觉,用的最多的时间便是吃。在外面吃,花钱且不说,除了味精和食品添加剂、地沟油,再无技术含量可言,卫生方面也无法保障,不信,你去饭店的操作间看看,立刻没了食欲。在家可以随心所欲,想吃点什么就做点什么。现在都讲究合理膳食,营养搭配。没事就琢磨一下,怎样蒸出的米饭营养不会流失,每一种菜怎样的烹制,才是最合理最营养的。我虽然饭量极小,但是,我喜欢做饭,擅长做饭,看到这些,你会不会想到一句网络语言----吃货。呵呵!吃货,也未必是坏事,能锁住家人的胃,也是一件开心的事。
每年春节,我都会做一桌子的饭菜,还有火锅和水饺。全家人围坐一桌,为妈妈送上新春的祝愿,边吃边聊,边看着春晚。品尝着我的厨艺,品味着舌尖上的艺术,那是怎样的一个惬意啊!这种感觉,在外面的饭店里是永远体会不到的。看到此你也会羡慕我这个吃货吧!

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忆欣

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