下午，一阵暴雨劈头盖脸地砸下，我和室友正艰难走在去麻辣烫小店的路上，忘记了带伞。室友和我商量说：“雨很大，我们撤吧？明天再去吃。”“这怎么可以呢？既去之，则吃之，哪儿有半途而废的道理”？我坚持。没办法，室友随着我继续冒雨前行。走到小店，老板娘感动的很，急忙和我们打招呼，语气格外亲切。
我的麻辣烫情结，真不是三言两语就可以交代完的。
生性喜欢吃辣，而我发现，在所有辣味的菜里面，麻辣烫是很适合我的一种小吃。它内容丰富，所有菜料自己作主，营养也很不错。辛辣，还麻麻的，吃着特别过瘾。于是，不知不觉，我爱上了它。
那次去南京访学，同事们都聚集在夫子庙附近，很认真品尝着当地的小吃，而我的俩眼一直在各个小吃店的招牌上逡巡，终是功夫不负苦心人，一个成都麻辣烫的招牌终于被我搜罗到眼底。信步走进，吃了一碗很地道的麻辣烫。回住处的路上，我还和同事描绘着这家麻辣烫的独特之处，反而让他们觉得没吃到这碗麻辣烫，真是枉了此行。
曾经去过成都一次。但是那里好像很盛行吃火锅，我发现麻辣烫其实好像是川人在外省对火锅的一种变通了，比火锅要简单和方便很多。成都的火锅按说应该很地道，但我是吃不惯的，因为他们用下水做的菜比较多一些，总有点心里感觉不是很舒服的样子。所以，我还是喜欢麻辣烫。
每到一个新住处，麻辣烫小店是我重点的搜索对象。就像这次，我搬到这里居住其实还不到一周时间，就已经在这家麻辣烫的小店吃过3次了。
这里的麻辣烫和老家比起来，要好一些，菜品比较丰富。记得老家总是土豆、豆腐、白菜、海带之类的，品种很寡，不利于选择，而这里的菜品最少要有几十种，也有荤的，比如说各种鲜肉和各种肉制品，选择自如，丰俭由己，吃一份就在5元钱左右，诚可谓价廉了，至于是不是物美，这要仁者见仁，智者见智才行，我的态度很明朗，认为从“物美”角度考虑，也是实至名归的。
心里对麻辣烫的情结，不仅仅是因为自己喜欢吃，还有一种感情上的原因就是：我经常在外地生活，吃饭总有和当地不太适合的地方（虽说我也是特别的不挑剔、特别好养的那种女人），是麻辣烫弥补了我的这种缺憾，让我有了一个安定和舒适的生活。
我心里一直有这么一个幻想：等我告老还乡以后，倘若精力可及，我要在老家开一家麻辣烫小店。结合自己这么长时间吃麻辣烫的经历，争取开办一家人人喜欢的麻辣烫店面。我想，我会很认真去经营它，让每一份热气腾腾、香味四溢的麻辣烫里面都融入我深厚的爱的情结。
呵呵，那时候我腰里系着围裙，在小店麻利地走来走去，端盘子送碗，招待来往的客人，会活脱脱一个老板娘的形象吗？
想想就是美的。