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今天DIY 了两样食品

时间: 2013-05-25 17:39:24  分类: 开心日志  天气:晴天 

2013-5-25

小板牙今天去菜场买了河虾,回来决定做油爆虾。鉴于我倆之前都没做过此菜,家里有本过时的菜谱,按照书上的介绍,不难,也上网查了下怎么做,和书里介绍的相似。于是两人开始分工。小板牙剪虾须并洗净,水沥干, 我则一一拿出料酒,醋,酱油(书里介绍时生抽,貌似家里有瓶小瓶的醇酱油),胡椒粉(正好有白胡椒粉),糖。书上介绍的都是5ML,10ML, 几克这样,我也没精确概念,凭感觉放入以上各种调料后拌匀,虾倒入调料里浸15分钟。随后切蒜末和姜末,放入一边。 开始点火油锅入油,小板牙倒入蛮多的油,不停翻炒5分钟后,虾变红色盛入碗里,再倒1点点油,蒜末姜末放入炒几下后再倒入虾和腌料一起翻炒几分钟后,有香味啦,即可盛入碗里。 吃起来虾壳果真是酥脆的,味道还蛮好,就是炒的时间长了1点,再短些就好了。吼吼,第一次烧的油爆虾挺像模像样的呢。下次再烧的时候可以在放点糖,因为饭店里烧的好像都是甜甜的味道,因为买了6两,中午吃了一半,晚上还能再吃一顿。

中饭过后,在上午找到的1个关于菜谱的网站里随便浏览了下,发觉这个网站挺好的,一步步都有图片介绍,觉得蛮好收藏了,无意中看到有介绍枇杷冰糖水。嘿,正好小板牙昨天在单位里采了不少枇杷,直接吃有点酸,正好可以来个冰糖枇杷水。去皮后一切2核去掉,核外面1层白色皮也弄掉,加水加冰糖煮个几分钟,就可以喝啦。小板牙喝了一口水,哈酸酸甜甜特别开胃,一个劲的说好喝。小小的枇杷原汁原味,外面市场上卖的都是乒乓球大的枇杷,不晓得是不是打了催熟剂,而且也不便宜呢。

今天蛮有意义的,上午第一次烧了油爆虾,下午做了个枇杷冰糖水,以后来日方长还的多学学呢,昨天从爸妈那带了个不锈钢的平底锅过来,我还准备以后做咖喱椰浆三文鱼呢。谁让我们两个都喜欢吃三文鱼呢,除了生吃,也得换换其他的口味和做法。

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大板牙和小板牙

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