2013-5-25

小板牙今天去菜场买了河虾，回来决定做油爆虾。鉴于我倆之前都没做过此菜，家里有本过时的菜谱，按照书上的介绍，不难，也上网查了下怎么做，和书里介绍的相似。于是两人开始分工。小板牙剪虾须并洗净，水沥干， 我则一一拿出料酒，醋，酱油（书里介绍时生抽，貌似家里有瓶小瓶的醇酱油），胡椒粉（正好有白胡椒粉），糖。书上介绍的都是5ML,10ML, 几克这样，我也没精确概念，凭感觉放入以上各种调料后拌匀，虾倒入调料里浸15分钟。随后切蒜末和姜末，放入一边。 开始点火油锅入油，小板牙倒入蛮多的油，不停翻炒5分钟后，虾变红色盛入碗里，再倒1点点油，蒜末姜末放入炒几下后再倒入虾和腌料一起翻炒几分钟后，有香味啦，即可盛入碗里。 吃起来虾壳果真是酥脆的，味道还蛮好，就是炒的时间长了1点，再短些就好了。吼吼，第一次烧的油爆虾挺像模像样的呢。下次再烧的时候可以在放点糖，因为饭店里烧的好像都是甜甜的味道，因为买了6两，中午吃了一半，晚上还能再吃一顿。

中饭过后，在上午找到的1个关于菜谱的网站里随便浏览了下，发觉这个网站挺好的，一步步都有图片介绍，觉得蛮好收藏了，无意中看到有介绍枇杷冰糖水。嘿，正好小板牙昨天在单位里采了不少枇杷，直接吃有点酸，正好可以来个冰糖枇杷水。去皮后一切2核去掉，核外面1层白色皮也弄掉，加水加冰糖煮个几分钟，就可以喝啦。小板牙喝了一口水，哈酸酸甜甜特别开胃，一个劲的说好喝。小小的枇杷原汁原味，外面市场上卖的都是乒乓球大的枇杷，不晓得是不是打了催熟剂，而且也不便宜呢。

今天蛮有意义的，上午第一次烧了油爆虾，下午做了个枇杷冰糖水，以后来日方长还的多学学呢，昨天从爸妈那带了个不锈钢的平底锅过来，我还准备以后做咖喱椰浆三文鱼呢。谁让我们两个都喜欢吃三文鱼呢，除了生吃，也得换换其他的口味和做法。