一、简答题

　　1.简述膳食纤维的定义、分类及生理功能。

　　2.我国佝偻病的发病率南北方有何差异?造成的主要原因是什么?

　　3.试述世界范围内，膳食结构的类型及营养构成特点，并阐明我国居民现存主要营养问题。

　　4.谈谈母乳喂养的优点。

　　5.试描述营养咨询程序。

　　6. 阐述食物中毒的定义、分类及食物中毒的特点。

　　7. 请论述如何设计高温环境下人群营养保健方案?

　　二、分析计算题

　　1.李丽，25岁，女，身高160cm，体重65kg，从事办公室文秘工作，向某营养师做了咨询，希望能够适当的降低体重。营养师让她纪录了自己的膳食情况和运动情况。现在李丽每天摄入能量2700kcal;8小时睡眠、14小时极轻体力活动如写文章、2小时轻体力活动如慢走。营养师为她做了分析：(结果均保留整数)

　　(1)李丽一天消耗多少能量?按体重计算BMR的公式不同活动强度体力活动水平值