今天放学回到家中，我刚放下书包，就看见厨房里妈妈忙碌的身影，我不由自主地走进了厨房里，原来妈妈要做红烧肉，我便叫妈妈教我怎么做，妈妈微笑着答应了。

　　妈妈首先让我把肉洗干净，接下来只见妈妈用刀在每个肉上划了几刀，我便好奇的问妈妈为什么要这样做，妈妈说：“为了让调料能融入的鸡肉里，所以要这样做。”

　　我先把锅洗干净，打开火，将油倒入锅内，烧热，在放入姜片炸，过一会在把肉倒入锅内，炒一炒，再放入少许的料酒、酱油和盐，再炒一炒，炒干时，再倒入少许的水，盖上锅盖，在锅里煮一煮，煮个5——10分钟后，再打开盖子，将葱和味精倒入里面。

　　这样，美味的肉就出锅喽！今天真开心哦，学会了做红烧肉啦！