咖啡与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其中咖啡的年消费量是最大的，大约是可可的2倍、茶叶的3倍。非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的，说到起咖啡的产地，现代人们会想到巴西，因为那里是目前世界上最大的咖啡生产国。不过你可能不知道，最早种植咖啡的国家并不是巴西，而是埃塞俄比亚。

　　早在4000多年前，当世界上的绝大多数人还不知道咖啡是什么东西的时候，埃塞俄比亚人就已经开始种植咖啡了。当时，一些在埃塞俄比亚经商的阿拉伯人见到咖啡后非常感兴趣，觉得这种稀奇的东西一定会给他们带来丰厚的利润，于是就把咖啡带到了阿拉伯半岛。从此，咖啡开始在阿拉伯半岛的土地上扎根。经过长时间的种植，人们又逐渐培育出了优质的“阿拉伯咖啡”。

　　咖啡给人们的印象是黑色、有苦味、喝了睡不着觉、让人有兴奋感觉的一种饮料。通常我们在咖啡厅里见到的咖啡豆都是茶褐色的，因为那些咖啡豆都是经过烘焙的，而咖啡液则是琥珀色。咖啡是用咖啡豆磨制出来的，而咖啡豆又是从咖啡树上的果实采收下来后加工而来的。

　　埃塞俄比亚还有相当著名的景点，那就是东非大裂谷，隐藏在绿色橄榄树林中的11座拉利贝拉教堂.