一说维生素C大家都想到的是橘子，然后可能还会想到胡萝卜等等，然而有一种水果维C含量是橘子的百多倍，维C含量高达两千多毫克，堪称水果之中的“VC之王”，它就是刺梨，也叫贵州刺梨，因为大部分都产于贵州。

　　VC界的“扫地僧”--刺梨

　　简介

　　刺梨是蔷薇科落叶灌木植物，也叫金黄果、茨梨、刺梨子，如今秋冬之际，天气干燥，正宜吃些富含维C的水果，而三颗刺梨便可提供一天维C所需，果肉肥厚，酸甜爽口，你要来一颗吗？

　　分布

　　我国亚热带地区，如贵州、云南、四川等地，其中贵州最多。《本草纲目》记载：刺梨，独黔中有之，移于他境则不生。

　　形态特征

　　刺梨为野生落叶小灌木，高约1米，4月至6月开红色花，先端常有黄褐色宿存的花萼5瓣。果实呈扁球形或圆锥形，稀纺锤形，直径2-4cm，8月至9月果实成熟，黄色，有时带红晕，密被针刺，有的并具褐色斑点。种子多数，着生于萼筒基部凸起的花托上，卵圆形，浅黄色，直径约1.5-3mm，骨质。果肉脆，成熟后有浓芳香味。气微香，味酸、涩、微甜。

　　营养和功效

　　维生素C、P和SOD含量在所有水果里最高，还有丰富的B族维生素、果胶、配糖体及鞣酸等成分，增强机体免疫，，抗动脉粥样硬化，还能解铅、氟、锰、汞、镉中毒，抗癌等功效，因为富含SOD抗衰老物质，刺梨还被誉为“长寿果”。

　　采摘和吃法

　　世上没有十全十美的东西，刺梨那么好吃营养又丰富，那么它的采摘难度也当然要提高了，刺梨树虽不高大，但非常松，要么被树枝的刺扎，要么被刺梨扎，经验不丰富的话，往往采摘下来伤痕累累。告诉一个秘法，这是从老农那学到的，在树下铺些报纸类的东西，然后直接敲打树枝，果实就会“哗哗”的往下落，是不是很简单呢？最好的采摘期就是在果皮开始变黄的时候，简单来说就是果实形成后的80天。吃法的话，可以直接吃，拔掉刺和子就可以了，也可以晒干吃，如果蘸糖吃的话，那滋味，就是一个字，爽。

　　刺梨的故事

　　大家都知道诸葛亮七擒孟获的故事吧，当时南蛮一带经常瘴气弥漫，诸葛亮十万大军开到安顺的时候，正是多雨之季，细菌滋生。许多军士都不知怎么回事，一个接着一个倒地，捂着肚子，腹疼难忍，军医尝试了任何办法都没有效果，诸葛亮也无能为力，忧愁成病，也许天佑蜀汉，危急存亡之时来了一位贵人，人称“醉葫芦”，醉葫芦献给诸葛亮一个葫芦，说此乃良药，诸葛亮喝了一口，神清气爽，病根已去了大半，询问此药从何而来，醉葫芦遥指某处的树丛，说那些树上的果子，便是良药，于是十万大军吃了果子后恶疾痊愈，精神抖擞，士气大振，七擒孟获，降服南蛮，大振汉威。

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