家鱼，它本意指的是是可以大规模圈养的淡水鱼，这样可以带了巨大的经济效益，也可以满足人们的口腹之欲，那么你知道养殖数量最多，知名度最广的家鱼吗？顺便说下，作为家鱼还有一个特点，就是肉质足够鲜嫩，下面来看看中国四大家鱼，国鱼之称的鲤鱼为何不算？

　　中国四大家鱼：草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼

　　草鱼可以说是我们国家最为常见的一个家鱼了，在内陆的江河湖泊都可以找得到，在近岸的地方尤其多，草鱼的典型特征就是它的头部要比其他鱼类扁平一些，它的尾部同样也是如此，他的身体是呈一个稍微弯曲的弧形，不像其它的鱼有鱼须，它没有胡须，身体一般呈青灰色，前面我们说过它一般分布于内陆的江河湖泊中，在我们国家的南北两地都有分部，向周围多的就是广西以及黑龙江，那些是野生的，现在我们所吃的草鱼大多都是圈养的，所以在鱼类的经济贡献中，他贡献的可以说是相当大的一部分。而草鱼本身的营养价值也是非常丰富的，它含有丰富的不饱和脂肪酸，对于一些有心血管疾病的人来说是非常好的，还含有非常丰富的硒元素，对于女性来说经常吃草鱼可以保证自己的皮肤细腻和健康，而遭遇大病的病人一般也会收到鱼汤来作为自己的补品，草鱼的肉质较为细腻鲜嫩。2、青鱼

　　青鱼也是我们国家所见最为常见的家鱼，在长江中下游的湖泊和池塘中均有分布，也是养殖最为多的一种家鱼，它在我们国家的南方是最为常见的，在北方比较少见，他的身体要比草鱼长，而且比草鱼要丰满一些，不是成扁平的，是成桶状的，身体最长长度可以达到145厘米，相比于草鱼它的颜色要更深一些，草鱼相比其他的鱼类有更好的环境适应能力，也就意味着它会争夺其他鱼类的生存空间，在美国青鱼已经成为了一大隐患，它们通常会一些小型的螺丝为食物，青鱼能够成为嘉鱼还有一个原因。

　　那就是它的生长周期短，并且长势十分迅速，有着丰富的肉质，最大的课题可以达到70公斤，它也含有丰富的营养价值，比如说蛋白质以及脂肪酸和酸，能够有效的延缓衰老，尤其是蛋白质，比起鸡肉来说都要高上不少，而脂肪相比猪肉又要低上不少，可以说是鱼中的上品。

　　鲢鱼是我们国家四大家鱼之一，他的适应能力较强，并且对于其他生物没有什么威胁性，也是最容易养活的一种鱼类，在我国南北两地均有养殖，在我国的淡水领域，它是最为常见的一种鱼，将是珠江钱塘江以及黑龙江，它的体型和草鱼差不多，都是扁平的，但是他的腹部要更加窄小一些，呈扁锤形。

　　他的成熟时期相比于草鱼要早上一两年，只要能够满足一定的体重，就算它成熟了，可以说连鱼给鱼也带去了很多的经济价值，同样鲢鱼的营养价值也是很多的，除了蛋白质和脂肪，还含有微量元素钙铁以及多种氨基酸，包括牛磺酸，对于婴儿来说是非常好的。

　　下面要介绍这种鱼叫做鳙鱼，说它鳙鱼，可能大多数人都会感到陌生，下面我就换一个名字称呼它，叫做胖头鱼，胖头鱼，他也是淡水鱼的一种，是我们国家四大家鱼之一，为什么叫做胖头鱼？是因为它的头部相比前面三种家鱼来说要宽和大上不少，所以叫做胖头鱼，胖头与他的身体较短，头部所占的比例比较大，在我们国家湖泊和水库里都可以看到它，他的性格较为温顺，也是比较容易养殖的一类鱼，在我国南北两地都是有分布的，而胖头与它的营养成分也是非常多，最有用的就是它与脑中所含的鱼油。

　　这是人体必需要的一种营养素，对于孕妇和婴儿来说使用这种鱼，可以有效的改善大脑的机能，除此之外对于女性朋友来说，它里面的胶原蛋白能够有效的修复你的肌肤，帮你保持容颜，老年人也特别适合可以增加记忆能力，因为它蛋白质高，脂肪低，胆固醇也比较低

　　为什么鲤鱼它不算是家鱼呢？这个是有一定的历史原因的，在唐朝之前鲤鱼可以算是我们国家的国鱼，甚至有人专门写了一本书来教他们如何养殖鲤鱼，也可以说鲤鱼在当时是非常受欢迎的，因为它容易生长，并且适应能力强，又有一个非常好的长相，但是到了唐朝，鲤鱼的鲤字和唐朝的开国皇帝比较冲突，所以就禁止销售和贩卖这种鱼，自此之后鲤鱼就错失了地位，让其他几种鱼成为了家鱼，现在的思想没有那么保守，鲤鱼也逐渐开始兴盛起来。