我本身并不是一个特别喜欢吃海鲜的人，但是去到大连以后，我改变了这一态度，妈呀，太好吃了吧，没错，大连的美食就是这么神奇，虽然刚开始端出来这一些海鲜，我是拒绝的，真香，最好吃的还是鱿鱼，海螺，下面来看看大连十大特色小吃，咸鱼饼子锅塌蛎子炒海肠子。

　　大连十大特色小吃：焖子、咸鱼饼子、锅塌蛎子、炒海肠子、油爆海螺、海菜包子、清蒸加吉鱼、清蒸灯笼鲍鱼、章鱼小丸子、铁板鱿鱼

大连十大特色小吃1、焖子

　　焖子，他历史可是非常悠久的，这个要说到100多年前有一对兄弟，他们是去卖粉条的，但是没想到粉条因为下雨天，卖不出去，当时自己又没有多余的钱买粮食，就只能想着，把这个粉条的粉胚拿来煎着，加点蒜拌着吃，但没想到这个味道还挺不错的，就把这个东西拿来卖，算是赚回了一点盘缠钱，而经过后人改良，这个粉条也变成了用地瓜粉加工而成的，揉成团，切成豆腐块，放到平底锅去煎，做出来的味道也是极其不错。

2、咸鱼饼子

　　在以前的大连，因为三面环海这里最出的是海产品，而这里的蔬菜是不常见的，所以这里的咸鱼非常便宜，在以前渔夫家里，他们就会经常把咸鱼用做主食，而这个咸鱼饼子也是因为这个来的，渔夫起的比较早，为了省点时间做早饭，就提前一天把这个面团和咸鱼罗在一起做成饼，第2天方便早上带去吃，现在的咸鱼饼子，也是按照这样的方法来做的，味道鲜美，是大连十大特色小吃之一。

3、锅塌蛎子

　　郭塌蛎子，它的主要原料就是海蛎子，海蛎子是大连的一种特产，它的味道十分鲜美，而且里面有汁水，吃起来味道那是特别棒的，而经过特殊的处理，先在锅里煎一下，再用煲的方法，让它的味道充分的释放出来，煎过后它的肉就变得有点焦，但这大大的增长了它的香味，而用煲的方法可以让它的味道更加醇香。

4、炒海肠子

　　炒海肠子，它的主要两种原料是韭菜和海肠子，海肠子，它是沿海的特产，在大连尤其是多的，它的形状虽然说不美观，但吃起来是异常的脆和嫩，就像我们平常所吃的鸡肠和鹅肠一样，拥有一个非常好的口感，再加上韭菜，这个味道是非常鲜香的。

5、油爆海螺

　　海螺，也是非常多的人都喜欢吃的，但海螺需要经过一个高温处理，才能把它里面所残存的寄生物所杀死，而用油来进行爆炒，是非常合适的，而油爆海螺也是大连的一个特色菜，经过油爆过后的海螺肉，它的味道更加鲜美细腻，吸收了油的香味，让它的味道更为绵长。

6、海菜包子

　　海菜包子，他之前是大连人，用来作为主食的一种东西，在很久之前，海菜它作为一种比较便宜的菜式，被那些渔夫买来，做成馅放进包子里蒸一下，第2天就可以当做主食来食用，里面作为海菜的主要原料有海青菜和海紫菜，虽然现在玉米面换成了白面，里面也加入了五花肉，大连人还是最怀念那最为朴素的海菜包子。

7、清蒸加吉鱼

　　加吉鱼，那是山东沿海产的一种，可食用鱼，它的味道相比于传统的一些可食用鱼来说，更加细腻，而这种鱼也是非常珍贵的，因为打捞十分困难，只有家里来了贵宾才能拿这个东西来招待他，而如果用炒的方法来处理这个鱼的话，就损失了这一美味，所以他们都用蒸的方法撒上鸡油，在表面摆上五花肉，可以大大的增加它的味道，尤其鲜美。

8、清蒸灯笼鲍鱼

　　大连人尤其喜欢用清蒸的方法来处理海鲜，这样蒸出来的海鲜能够保留它最原始的味道，也能够把它的汁水充分的保留住，这样在食用这些海鲜的时候味道是更加鲜美的，而下面要说的这个清蒸灯笼鲍鱼，他也是用清蒸的方法所制作的，用还没蜕壳的鲍鱼里面放入一些调味品，放到锅里去蒸，蒸出来的样子，特别像灯笼儿，蒸出来的汁水用来蘸这个鲍鱼也是特别爽口的，别有风味，是大连十大特色小吃之一。

9、章鱼小丸子

　　章鱼小丸子，具体它是起源于中国呢，还是起源于日本？这个是不可考究的，但公认的是起源于日本，但大连所产的章鱼丸子也是非常不错的，皮酥肉嫩，而且价格也较为便宜，虽然在中国各地都买得到是一种主流小吃，但大连是味道最好的，在大连他稍微的改了一下配方，加入了一些特制的酱料，让它的味道又提升了一个档次。

10、铁板鱿鱼

　　铁板鱿鱼，相信是不少人都喜欢吃的，在全国各地都能买得到，但味道最好的还是属大连，为什么呢？因为大连的章鱼味道是非常不错的，这大大的提高了它的原材料的质量，而这个铁板烧章鱼他是从大连传到南方的，它能够很好的把握火候，让这个是铁板上的鱿鱼焦而嫩，有一个非常好的口感，再配上特制的调料，在夏季吃这个是非常脆嫩爽口的，回味无穷。