虾作为人们最为钟爱的食物之一，经常被做成麻辣小龙虾、清蒸大虾、椒盐皮皮虾等多种菜品，决定这些菜是否好吃的根本因素在于虾的肉质是否足够好、个头是否足够大。在所有可以食用的虾类中以罗氏沼虾最受大众欢迎。下面就带大家来看一看罗氏沼虾的相关资料吧。

　　罗氏沼虾是他们的官方称呼，了解的人可能不多，但说起马来西亚大虾、泰国虾，大家一定有所耳闻。罗氏沼虾原产于东南亚，是动物界节肢动物门下软甲纲中的真虾总目。它们集中分布在厄瓜多尔沿岸，属于养殖量最高的虾种之一。

　　罗氏沼虾原产于东南亚，东南亚又属于热带地区，所以这种虾对水体溶氧量要求非常高，而且它们对水温要求也很高，以20~34度为宜，一旦水温低于16度它们就有死亡的可能;罗氏沼虾属于杂食类动物常以动物性食物为食并喜欢在晚上觅食。

　　罗氏沼虾的体型较大，最长可达到40厘米，重约一斤左右，外观呈青褐色，腹部的每个部分都有一对附肢，肢节前后各有两对触角，三对颚足五对步足和5对游泳足以及一对尾扇。以头部和胸部最为粗壮，腹部分为7节，每节都有一层壳，成年以后的雄虾体型一般会大于雌虾。

　　罗氏沼虾不但肉质肥美、口感极佳，它的营养价值也是非常高的，罗氏沼虾成熟后头部和胸部甲壳内长满了生殖腺它的味道和蟹黄类似，每100克的虾肉中含有20克左右的蛋白质和0.7克左右的脂肪，而且还有很多人体内需要的微量元素。

　　饲养罗氏沼虾的第1步是要建好虾池，水深大概要在1~1.5米左右，然后对虾池进行深度清洁，并放置一些隐蔽物供罗氏沼虾栖息，在水温稳定在20度左右时将虾苗放进去，并且要保证虾苗的体质好、没有疾病，虾苗在虾池内存活20天之内喂食豆渣豆浆等食物，还要及时换水，防止水质被污染。

　　罗氏沼虾通常不容易患病，但因为它生活在水中即使患病也不容易被发现，所以一定要做好预防工作，经常对虾苗和它们生活的虾池进行消毒，经常观察他们一旦有病体要及时处理。这种虾常见的疾病有褐斑病、纤毛虫病、软壳病、黑鳃病、硬壳病和甲壳溃疡等。

　　如果养殖户想要培育罗氏沼虾那么在购买虾苗的时候就要提前看清楚虾苗是否有上述疾病，虾苗本身抗病能力就差一旦有感染源很可能导致所有虾苗全军覆没;当然在食用罗氏沼虾之前挑选健康的虾，毕竟生病的虾很容易产生寄生虫，对人体构成危害。