不管是在任何一个国家，任何地方都有专门的菜系，而且它们的口味和口感都是与众不同的，比如说在中国也有四大菜系，非常的令人喜爱，口味也非常的有特色，不仅仅是对于中国人来说非常喜欢，在全世界也是非常有名的。那么你知道哪些中国四大名菜比较出名吗？现在我将为大家介绍一下中国四大名菜排名。

　　中国四大名菜排名:

　　1、清蒸武昌鱼

　　2、北京烤鸭

　　3、四川麻婆豆腐

　　4、西湖醋鱼

　　清蒸武昌鱼是中国非常令人欢迎的一道名菜，并且是在湖北一个很有名的地方名菜。而且它的制作方法也是有讲究的。这一道名菜是在毛泽东时期就已经被创作出来的，主要是以一种非常新鲜的武昌鱼作为主要的原料，并且加上一些冬笋或者是冬菇，然后配上很多调料而制作而成的。

　　这一道名菜，吃起来口感非常的滑嫩，而且很清香鲜美，完全不会有油腻的感觉。这一到武昌鱼，它在选材的要求上是非常高的，而且选用的鱼都非常的新鲜，这样制造出的汤汁才能够鲜美。它不仅可以满足口感，还有一种养血的功效，里面所含的维生素是非常高的，还特别的有利于人们消化。

　　北京烤鸭这一道名菜可以说在全世界都是非常有知名度的，很多人来到北京必吃的一种菜就是烤鸭，而且在过去，在明朝的时候就有这道美食，被列入中国四大名菜排名一点也不意外。这一道北京烤鸭，它虽然是一种肉食，但是一点也不腻，而且非常的酥脆。

　　很多地方都有烤鸭这种美食，但依旧没有北京烤鸭到味道醇厚。制作方法上也有很独特的手法，刚开始就需要把鸭子冻起来，这样再经过很多种工序，才能够让烤鸭的味道独特美味。个最重要的一种是北京烤鸭，如果配上一些很清淡的小菜，更加美味，或者再加上一些甜甜的酱就很好了。

　　四川麻婆豆腐，它是属于川菜系的一种，主要是用豆腐，还有一些猪肉或者是牛肉的肉粒，加上辣椒，花椒等配料制作而成的，主要是非常麻辣，突出了辣的一个特点。它在制作方法上可以说相对来说比较简单，但是口味却非常的令人独特。

　　首先要将豆腐切成小块儿，然后将肉也切成小块儿，加上各种配料，经过专门的方法就能够制作而成，做完之后从外观上看非常的红亮，一看就特别的有食欲，豆腐整体来说都不会烂，依旧保持它原来的形态，它的营养价值也非常的高，可以清热解毒，而且还有一种抗癌的功效，可以说它既美味又有营养。

　　西湖醋鱼是浙江杭州一道非常美味的名菜，大约是在宋朝的时候就已经有这道美食存在，被列入中国四大名菜排名也是理所应当的。这一到西湖醋鱼是专门用草鱼作为原料，然后经过完整的烹饪才能够制作而成，除了用草鱼之外，最主要的食材还有米醋，这样才能够保持这道美食的最大特点，是在制作方法上也并没有那么麻烦。

　　吃这一道美食的时候会有一种酸酸甜甜的感觉，也不会有油腻的感觉，如果来到杭州这一道菜是必不可少的，否则就会很遗憾。它里面所含的维生素也非常的高，富含有很高的营养价值。除此之外，它也有一种很好的对人体各项功能都不错的功效。