抗氧化剂有助于防止某些类型的细胞损伤，特别是由氧化引起的细胞损伤。当某些类型的氧分子可以在体内自由运动时，它们就不会引起氧化损伤，也不会形成自由基。自由基对人体组织来说是危险的，它与诸如痴呆、心脏衰竭、癌症和过早衰老等疾病有关，以下是十大高抗氧化食品。

　　10.芫荽叶

　　芫荽叶具有高的抗氧化性，芫荽叶的其他好处包括减少肥胖、许多心脏病、糖尿病，它也被用于健康的皮肤和增加能量水平。

　　9.黑莓

　　你知道黑莓有很高的抗氧化分数吗?你可以在黑莓中找到很多不同的形式和抗氧化剂，包括矿物质和维生素。黑莓中含有丰富的营养成分，对健康有益。

　　8.芸豆

　　干的和罐装的芸豆全年都可以买到，而干的芸豆通常都是预先包装好的，而且大部分都是用来食用的。食用时既能保持身体健康，又不失美味。

　　7.洋蓟

　　洋蓟的可食用部分是蔬菜中最具抗氧化能力的，洋蓟含有具有抗氧化作用的植物化合物，有助于身体健康。2004年，美国农业部做了一项研究，证实洋蓟是最具有抗氧化性的蔬菜之一。

　　6.蔓越橘

　　当把蔓越橘和菠菜、花椰菜、红葡萄、草莓、苹果和樱桃等著名水果和蔬菜与抗氧化剂进行比较时，蔓越橘的含量超过了它们，蔓越橘在心血管和抗氧化剂成分的方面起着关键作用。

　　5.野生蓝莓

　　含有抗氧化剂的天然水果和蔬菜可以帮助我们的身体预防疾病，野生蓝莓含有大量的花青素——一种抗氧化能力强的类黄酮，其能中和我们体内的一些自由基，以帮助防止细胞损伤。

　　4.接骨木果

　　接骨木果主要用作药用植物，由于它的抗氧化性，它被用来降低胆固醇水平，改善视力，改善心脏健康，增强免疫系统，也用于流感，感冒，细菌和病毒感染。

　　3.美洲山核桃

　　美洲山核桃在坚果中抗氧化剂含量排名第一，山核桃富含维生素E，有助于防止细胞损伤，并可以增强身体的免疫功能。

　　2.黑巧克力

　　黑巧克力是一种有效的抗氧化剂，含有丰富的抗氧化剂黄烷醇，包括原花青素、表儿茶素和儿茶素，另一方面，研究发现牛奶可能会干扰从巧克力中吸收抗氧化剂。

　　1.枸杞

　　枸杞是一种鲜亮的橙红色浆果，来自中国本土的灌木。枸杞被用于中药已经有2000多年的历史了，其有着很多医学作用。