铁是一种具有多种重要功能的矿物质，其主要功能是将氧气输送到全身并制造红细胞。它是一种必需的营养物质，也就是说你必须从食物中获取它。人体一旦缺铁就会导致贫血和疲劳等症状，幸运的是我们的生活中就有很多富含铁元素的食物。下面是十大含铁食物排行榜。

　　10. 黑巧克力

　　黑巧克力非常美味，营养丰富。一份28克的含铁量为3.3毫克，会提供人体所需的19%的铁元素。外，它还含有益生元纤维，可以滋养肠道中的益生菌。

　　9. 西兰花

　　西兰花非常有营养，1杯156克熟西兰花含有1毫克铁，会提供人体所需的6%的铁元素，是补充铁的一个相当好的来源。更重要的是，一份西兰花还含有168%的维生素C，这有助于你的身体更好地吸收铁。

　　8. 土耳其火鸡肉

　　火鸡肉是一种健康美味的食物，它也是铁的一个很好的来源，尤其是深色的火鸡肉。一份100克的深色火鸡肉含2.3毫克铁，会提供人体所需的13%的铁元素。此外，食用像火鸡这样的高蛋白食物可能有助于减肥，因为蛋白质会让你感觉饱了，并增加你饭后的代谢率。

　　7. 藜麦

　　藜麦是一种很受欢迎的谷物，被称为伪谷物。一杯185克煮熟的藜麦提供2.8毫克的铁，会提供人体所需的15%的铁元素。藜麦的蛋白质含量也比许多其他谷物高，而且富含叶酸、镁、铜、锰和许多其他营养物质。此外，藜麦不含麸质，是腹腔疾病或其他麸质不耐受患者的好选择。

　　6. 南瓜籽

　　南瓜籽是一种美味的便携式小吃，一份28克的南瓜籽就含有4.2毫克铁，会提供人体所需的23%的铁元素。此外，南瓜籽还是维生素K、锌和锰的良好来源。它们也是镁的最佳来源之一，许多人缺乏镁。

　　5. 红肉

　　红肉可能是最容易获得血红素铁的单一来源，这可能使它成为贫血患者的重要食物。一份100克的绞牛肉就含有2.7毫克的铁，会提供人体所需的15%的铁元素。另外红肉还富含蛋白质、锌、硒和多种维生素。

　　4. 豆类

　　豆类所含的营养物质特别多，一些最常见的豆类是豆类、扁豆、鹰嘴豆、豌豆和大豆。它们是铁的重要来源，尤其是对素食者。一杯198克煮熟的小扁豆含有6.6毫克，会提供人体所需的37%的铁元素。另外豆类还富含叶酸、镁、钾和纤维，甚至可能有助于减肥。

　　3.肝脏和其他器官的肉

　　器官肉非常有营养，常见的有肝脏、肾脏、大脑和心脏，所有这些都富含铁。一份100克的牛肝含有6.5毫克的铁，人体所需的36%的铁元素。另外器官肉也富含蛋白质，富含B族维生素、铜和硒。

　　2.菠菜

　　菠菜以极低的卡路里提供许多健康益处，虽然这并非血红素铁，人体并不能特别好的吸收。但好在菠菜还富含维生素C，而维生素C刚好能显著促进铁的吸收。100克的熟菠菜含3.6毫克铁，相当于人体所需的20%的铁元素。另外，菠菜还富含一种叫做类胡萝卜素的抗氧化剂，它可以降低患癌症的风险，减少炎症，保护眼睛免受疾病的侵害。

　　1. 贝类

　　贝类既美味又营养，所有贝类的铁含量都很高，其中蛤蜊、牡蛎和贻贝是特别好的来源，一份100克的蛤蜊含有人体所需的155%的铁元素。而且贝类中的铁是亚铁血红素，比植物中的非亚铁血红素更容易被人体吸收。