贵州安顺土特产品排行榜
一、九龙毛尖茶
“九炉山”牌九龙毛尖茶系贵州省惠水县七里冲茶果场产品。即本场一九九一年利用农发资金开垦,引进福建“福鼎”中叶茶种种植,经人工精心采购加工而得,产品获九四“中茶杯”贰等奖和九五“贵州名茶”。
二、惠水金钱桔
惠水县是有名的“桔乡”,金钱桔更是著名的特产,而惠水桔子又几乎全部产自涟江坝子,特别是金钱桔更是如此。所以,金钱桔之乡从更确切的地域来说,指的仅仅是涟江坝区。金钱桔因其果小似铜钱而得名,以皮薄,色鲜、味甜而享誉省内外。其树冠高大、树龄长、结果多。
三、烤乳猪
烤乳猪又名小猪烧烤,为独山地方特色食品,该品选取上好乳猪,加以祖传配料。经宰杀、腌制、烘干、炭烤、上料等多重工序,精制而成。其成品色泽金黄,皮层酥脆不燥,肉质鲜嫩不腻,咀嚼之余,唇齿留香。亦可加上葱节、姜末、花椒等佐料拌匀食用,口味极佳,实属荤肴佳品。
四、荔波精致银饰
精致的银饰——荔波境内的布依、水、瑶、苗等民族都十分看重银饰,尤其是水族,有“水家结婚定要银”之说。其生产的水族龙头手镯1985年获省部优称号;布依族四季手镯,1987年荣获省优称号;瑶族银鸟1989年获省优和设计二等奖;水族压领1991年被获省优称号,荔波银器厂1991年被国家列为全国少数民族特需用品生产定点单位之一。1993年荔波银器厂全部产品参加杜鹃花节展销,荣获产品信得过证书。
五、安顺蜡染
蜡染是贵州著名的民间传统工艺品,也是我国古老的传统印染方法之一,贵州安顺素有“蜡染之乡”的美誉,已有两千多年的历史,以苗族和布依族蜡染为主。 蜡染实际上分为蜡画和蜡染两种形式,多以山川风景、花鸟虫鱼、仕女人物、古代文物为图案,造型别致,形象逼真,惟妙惟肖,具有浓郁的少数民族特色。
六、安顺三刀
安顺三刀指的是产自贵州安顺的传统名牌产品菜刀、剪刀和皮刀。安顺三刀历史悠久,早在清朝就初露锋芒。它式样端正大方、刃钢均匀,刀口锋利,不卷不崩,经久耐用。
七、荔波风猪
荔波风猪是具有黔南风味的著名高级传统食品,历史上曾作过封建王朝的贡品。风猪造型美观,色泽鲜艳,皮脆肉酥,美味可口,食而不腻,并可保存较长时间,是宴请宾客、馈赠亲友的珍贵食品。风猪曾多次参加广交会展销,受到外商欢迎,被誉为“厨珍”。产品远销欧州、印度、日本和东南亚等国家和地区。樟江大厦所做的“风猪”还拿过“贵州名菜”奖项。
八、羡塘布依粉丝
羡塘布依粉丝是羡塘自古以来就享有盛名的特产,生产之地位于羡塘乡龙虎村,该产品以该地所产豌豆为原料,采用布依族150多年流传下来的传统工艺经泡豆、磨浆、制面、晒面、和面、打粉、理粉等十八道手工程序精制而成。生产出的粉丝呈半透明状,蛋白质含量高,脂肪含量极低,口感好、营养丰富,且经煮不烂。尤以上午打的粉,下午晒干为佳品。布依粉丝之所以有以上特点,还得益于龙虎村的水。龙虎河段的河水,除了发源于三岔河外,同时有发源于白杨寨的泉水溶入,水质纯正,含有多种矿物质及微量元素,非常适应加工豆粉。正因为这样,建在龙虎村一带的粉厂,每年秋冬季节生产出的优质豆粉才一枝独秀,百年不衰。
九、荔波腌酸肉
腌酸肉皮脆,肉鲜 ,味清香,酸度适中,食之不腻,能增进食欲。“熟”的腌肉,肥肉呈乳白色,瘦肉呈暗红色,腌肉取出便可食,若在上面洒一些干辣粉,其味更佳。
十、布依族土花布
布依族土花布——土花布是布依族传统的工艺制品,据说已有千年历史。自种、自纺、自浆、自染、自织、自用,是荔波布依族土花布的六大特点。布依农家里,男女老少身上穿的衣裳、床上的铺盖、头上的帕子、脚下的鞋、上学的书包、姑娘的花袋等,无一不是土花布制成。走亲送礼的馈赠,也多半是土花布,新屋落成或娶亲嫁女时,从房梁垂挂到地面的土花布越多,主人越有脸面。
十一、镇宁波波糖
波波糖含有多种氨基酸和维生素,酥脆爽口,风味独特,是极富地方特色的风味食品,波波糖生产用传统工艺,以民间作坊为主,产地主要集中在镇宁布依族苗族自治县。镇宁波波糖曾获中国首届食品博览会银奖、铜奖。
十二、安酒
安酒为浓香型名酒,以其清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净,余味悠长为典型风格,曾在国内、国际分别荣获“金樽奖”、“国优奖”、“世界之星奖”等50多种奖项。
十三、百花串系列调味品
百花串系列调味品为安顺市酱菜厂生产,其产品香味浓郁,味道鲜美,风味独特,曾荣获商业部优质产品及中国首届食品博览会金奖等,年产量达100吨。
十四、牛肉干
牛肉干系列产品以我国名种牛——“关岭黄牛”为原料加工生产。其肉鲜嫩细腻,营养丰富,清香爽口,在安顺主要有三家企业:贵州牛来香实业公司、安顺市罐头厂、安顺回民食品厂,其产品曾荣获全国第三届农业博览会名牌,98国际食品博览会金奖。
十五、地戏脸谱
地戏是安顺地区特有的民间戏曲形式。其戏剧演出时所用的脸谱非常有特色,雕工精湛,刀法朴实,风格粗犷。