ω-3（欧米伽3）脂肪占人类大脑的相当大一部分，因此它对我们的认知能力会产生重大影响也就不足为奇了。研究发现，孕妇在怀孕期间吃了大量富含ω-3的鲑鱼和沙丁鱼等鱼，孩子的语言能力总体上更好，智商也更高。同样的证据表明，饮食中ω-3含量高的儿童往往有更好的认知发育。

　　事实上，科学家们认为在母乳中含有的这些高浓度脂肪，就解释了为什么母乳喂养的婴儿在智力测试更为优异。母乳喂养的妈妈可以通过食用鸡蛋，高脂肪鱼等食物来增加母乳中的ω-3水平。一旦宝宝可以吃固体食物，就应该在饮食种加入这些食物以帮助他的大脑快速成长。

　　以下这些“补脑食物”有助于促进孩子的大脑发育，改善大脑功能，增强记忆力和注意力。

　　1.补脑食物：三文鱼（鲑鱼、虹鳟鱼）

　　像鲑鱼这样的高脂肪鱼是ω-3脂肪酸DHA和EPA的极佳来源，这对于大脑发育和功能都死必不可少的。

　　最近的研究表明，经常摄入以上这些脂肪酸的人头脑更敏锐，在心理技能测试中表现更好。

　　2.补脑食物：鸡蛋

　　众所周知，鸡蛋是一种非常好的蛋白质来源，而且鸡蛋黄中还含有胆碱，有助于记忆力的发育。

　　3.补脑食物：花生

　　花生是维生素E的良好来源，维生素E是一种有效保护神经膜的抗氧化剂，另外硫胺素还可以帮助大脑和神经系统利用葡萄糖来获取能量。

　　4.补脑食物：全麦

　　大脑需要持续的葡萄糖供应，而全谷物中的纤维可以作为一种“转化工具”。纤维有助于调节葡萄糖释放到体内。其中的B族维生素，可以滋养神经系统。

　　5.燕麦/燕麦片

　　即熟燕麦片是孩子们最熟悉的谷物，也是一种非常有营养的“大脑食品”，燕麦含有丰富的纤维，在学校一上午为孩子大脑提供充足的能量。燕麦也是维生素E，B族维生素，钾和锌的良好来源，可以使孩子的身体和大脑充分发挥能力。

　　6.补脑食物：浆果

　　草莓，樱桃，蓝莓，黑莓。一般来说，水果颜色越深越鲜艳，其营养就越丰富，浆果含有大量的抗氧化剂，尤其是维生素C，还可以预防癌症。

　　研究表明，蓝莓和草莓的提取物可以提高记忆力。浆果的种子也是ω-3的极好来源。

　　7.补脑食物：豆类

　　豆类是比较特殊的食物，因为它含有蛋白质、复合碳水化合物、纤维以及大量的维生素和矿物质。如果他们在午餐时食用，那么可以让孩子整个下午都能保持精力充沛和思维活跃。

　　8.补脑食物：各色蔬菜

　　西红柿，红薯，南瓜，胡萝卜，菠菜等深色蔬菜是保持脑细胞强壮健康的最佳抗氧化剂的来源。

　　9.补脑食物：牛奶和乳制品

　　乳制品中含有丰富的蛋白质和B族维生素，对于脑组织，神经递质和酶的生长至关重要。牛奶和酸奶还可以提供更多的蛋白质和碳水化合物，这是大脑首选的能量来源。

　　最近的研究表明，儿童和青少年所需要维生素D是以前推荐剂量的10倍，维生素D有益于神经肌肉系统和人体细胞的整个生命周期。

　　10.补脑食物：瘦肉

　　铁是一种必不可少的矿物质，可以帮助孩子在学校保持精力充沛，专心学习。瘦牛肉是最好的铁来源之一。事实上，每天只需30克瘦肉就可以帮助身体吸收其他来源的铁。牛肉还含有锌，有助于记忆。

　　哪些食物对儿童大脑生长发育不利？

　　人工甜味剂，白糖等能直接影响儿童大脑和神经系统的发育。过量的糖果，巧克力，甜点，含糖零食，膨化食品，碳酸饮料瓶装饮料等都会导致儿童记忆力减退，嗜睡，烦躁等问题。

　　怎样确保孩子不吃这些垃圾食品？

　　让孩子健康饮食的诀窍是“尽量减少而不是完全避免”。将有垃圾食品限制在每周一次，这样他们就不会对这类食品产生更多渴望。另一种方法是用自制食品代替包装零食。自制薯片，爆米花，全麦蛋糕，自己榨新鲜果汁等。