付素清曾是世界上最长寿的女性，但她在过完119岁大寿后不久便突然离世，她的寿命也止步于119岁。付素清老人家族已有68人已经是五世同堂，老人生前每天都要吃肉，而且必须是五花肉，每餐饭都会出去散步，还会吃一些生花生。

　　付素清老寿星生于1897年7月19日，2013年7月19日满116岁，跨越了3个世纪。付素清老人身体倍棒，当地村干部打算将来为她申请吉尼斯纪录，2013年3月11日付素清正式被扛旗世界纪录认证为世界上最长寿的女性。付素清现有2个女儿健在。老人现在五世同堂，名下家族共有54人。

　　目前，付素清老人身体状况良好，手脚利落，生活能自理，仍然精神矍铄。她不仅是村里出了名的“闲不住”，还有“吃饭少、吃肉凶”的特点。能吃、好动、心态好，是这位寿星的长寿之道。记者昨日再度探访付素清老人，她身体依然健康，还可以做些简单的家务。

　　“她没事就喜欢看电视，也时常出来走动，这院坝还是她打扫的呢。”80岁的大女儿主要负责付素清日常的饮食起居。尽管细雨绵绵，但近200平方米的院坝并未因此显得脏乱。大女儿说，母亲虽然年纪大，但很多简单的日常家务都会做，“上厕所都是她自己去，我们很少操心。”如今，付素清的重孙的孩子都已经20岁了，家里早已是五世同堂。

　　当了“高祖祖”的付素清，依然能做些捆柴、除草的简单农活。老人在饮食习惯方面没什么讲究，51岁的外孙冷启元说，老人最喜欢吃的就是粗粮，比如红苕稀饭、玉米面糊、豆类制品，肉类中最爱吃的是炖鸡，“每次能吃一碗多点米饭”。还喜欢吃回锅肉、生花生，爱开玩笑。每餐饭后要散步，早睡晚起精神足。

　　2016年9月3日上午8:35分世界最长寿女性——天府新区太平街道前进村9组的119岁付素清老人在家中辞世，就在今年8月21日、农历七月十九，付素清老人刚刚过了119岁生日。付素清老人的曾孙女冷婷(第四代)告诉记者，按照风俗，老人将于今日出殡，因事发突然，远在外地的亲人不能赶到，送老人最后一程。

　　付素清老人的曾孙女冷婷告诉成都商报记者，昨天早上8点多，家人照常准备好早饭，到老人卧室叫她起床吃早饭，老人说不想吃，但又挣扎着要起来。因付素清老人站立不稳，家人便扶着她坐在床边上，然后就回到与老人卧室一门之隔的客厅里吃饭。不一会儿，付素清突然朝床上倒下去，家里人赶紧起身去看看，老人的眼睛一直睁着，但没有转动，然后发现老人已经没有了呼吸。因事发突然，付素清老人没能留下一句话，甚至连一个动作也没有。