水蟑螂样子看起来有点丑，但是这种生物竟然可以吃，富含高蛋白，营养价值还很高。可能还无法接受吃这种食物，但是一些人已经成为习惯。而且水蟑螂还有药用价值，可以治疗遗尿、尿频等疾病。这种生物很好养殖，经济效益挺好的。

　　水蟑螂是广东的美食，很多人光是听到这个名字就受不了，其实它并不是蟑螂，它叫做龙虱，是一种水昆虫，光是中国就有160个种类，外形上看起来黑色，有点棕色，像是蟑螂一般，但它确是药食两用昆虫。

　　市面上卖的水蟑螂，光是一斤就达到360块钱，早在二十年前，水蟑螂就成为名菜出售，在广东是一样非常昂贵的菜品，比当时卖的鱼还要贵两三倍，这是因为大家都知道水蟑螂的药用价值，才值得这么高的价格。

　　有吃货表示如果要自己动手烹饪水蟑螂也是可以的，一般要用盐水让它排出体内脏的东西，再用调味品腌制，接着可以用清蒸或者其他做法，街上卖的就是用水捞熟，再放到锅里炒一炒就好，吃法很简单，只要头部拧断就好。

　　水蟑螂是中国药用食物，相信大家已经有所了解，如果家中的小孩容易尿床，老人家晚上也尿多，建议可以吃一些水蟑螂，它的蛋白质含量很高，脂肪含量则很低，可以说是高蛋白低脂肪的食物，对于肾脏有很好的帮助。

　　1、水蟑螂生活的习性

　　水蟑螂的颜值分为四个阶段，产卵以后到幼虫，它们都生活在水中，会捕食小鱼小虾以及小蝌蚪，幼虫的身体小小长长的，头大大的，等到长大以后会钻到土中，成为虫蛹，蜕化出来就成为成虫。

　　2、水蟑螂水体的要求

　　养殖水蟑螂需要在污染较少的地方，如果水源有污染的地方是不利于养殖的，除此之外还要保持水的深度，平时不会经常的换水，水源保持没有恶臭即可，太阳直晒也是不利于它们的生长，更需要做好飞虫的网子。

　　3、水蟑螂场地的建设

　　水蟑螂对于农田中的农药和化肥特别敏感，因此如果有油污或者其他污染的时候，最好是不要养殖，它的个头很小，占地面积也不多，可以建议在鱼塘中砌砖，这样比较有利于养殖的条件，如今养殖水蟑螂已经在多个地方取得成功。