在我们现在的生活中，因为经济的迅速发展，我们的生活中美味的菜品种类，还有口味可以说越来的越多，但是生活中的这些菜品，也是古代一个时期流传下来的，有了清朝四大名菜，让我们生活中增加了很多知识，所以下面让我们来看一下清朝四大名菜，清朝四大名菜哪个好。

　　清朝四大名菜：吸猴脑、烤鹅、食驼峰、猪背肉

　　它在清朝四大名菜中可以说一点也不意外，我们听到这个名字就感觉有点残忍，小编具体了解了一下，这道菜做成可以说特别的麻烦而且残忍，因为这道菜首先是将小猴子的头发剃掉之后，然后用开水浇猴子的头皮，掉下去了。

　　停一会儿之后等到猴子受不了的时候就用铁锤使劲敲，然后就直接从猴子的脑子里取出，这道菜在清朝的时候非常的出名，但是也是非常的残忍，这就是为什么这道菜在清朝四大菜品种非常出名的原因。

　　烤鹅光听这个名字，其实在现代生活中也有这样的食品，但是让小编带你们去了解一下清朝烤鹅的做法是怎样的。首先在清朝先将大白鹅清洗干净，然后清洗干净之后增大放在笼子里，可以说直接放上火把直接烤。

　　等考到一定程度的时候，大白鹅会受不了，然后他就会嗷嗷的大叫，等大白鹅叫的时候可以直接加上调料和蘸料，这样调料和杂粮就会直接进入到我的嘴里，然后出来烤的肉也是非常的有劲道美味可口。

　　食驼峰这个菜品在清朝四大菜品中可以说是理所当然，因为光听这个名字就能大概了解到它可能是骆驼身上的肉制作而成的，那具体是怎样的呢，小编带你们去了解一下，这道菜的做法也可以说是非常的残忍。

　　因为据说他会将整只骆驼捆绑起来，然后将滚烫的开水直接倒在骆驼的背上，支持下那一块非常有价值，且肥美的肉，然后将一整只骆驼直接抛弃，那这道菜在清朝四大名菜中那么的有名，就可以看出来它营养价值非常的高，而且也特别的昂贵。

　　猪背肉小编，具体检查了一下，他这个做法因为一开始小编认为他就是猪皮上的一块肉，但是实际上不是这样的，因为他的做法也是比较的残忍，他用木棍直接敲打住的后背，然后是猪后背的这块肉非常的紧绷。

　　然后用刀直接一刀一刀的刮下来，而且如果说要凑够一盘的肉，做成一个菜品需要杀掉好几十头猪才可以做成，小编认为之所以他在清朝四大菜品中那么有名，是因为他这一盘肉的确要好几十头猪，所以价值特别的昂贵，而且可以说味道非常的美味。

　　我们在生活中的菜品有很多都来源于古代，我们了解古代的一个菜品，其实有很多的价值，通过这一道菜品，我们有可能会发现其中的一个历史文化，有了清朝四大菜系，我们多了很多生活知识，看完有没有想赶紧去了解一下清朝四菜品，赶紧去了解吧。