安徽可是个好地方，不但景美人好，还有很多好吃的特色美食，比如说安徽淮南牛肉汤，味道可真是让人恋恋不舍那么安徽还有哪些好吃的呢，小编为大家整理了安徽十大名吃排行榜，一起来看看都有什么吧

　　安徽十大名吃排行榜：火腿炖甲鱼、乌饭团、红烧果子狸、腌鲜鳜鱼.清蒸石鸡、蒋大顺米查肉、虎皮毛豆腐、杨梅丸子、石头馃、无为送灶粑粑

安徽十大名吃排行榜1、火腿炖甲鱼

　　这道菜在安徽十大名吃排行榜中，是小编个人比较推荐的一个，火腿采用的是最新鲜的火腿，而甲鱼则是当地的特产甲鱼，甲鱼本身就有滋阴补阳的作用，火腿和甲鱼一起熬制，既有火腿的鲜美，有了甲鱼的滋补，起到了 1 1 大于 2 的作用，十分适合大病初愈的人

2、乌饭团

　　在大家的印象中，饭团一向是日本人喜欢吃的一种食物，其实中国人也有，安徽的乌饭团就是我们自己吃的饭团，这道菜还有一些特殊的意义，在每年的 4 月初八，用乌树叶把糯米浸泡成黑色，包成饭团，里面加上鸭肉，喜欢的还可以加入猪肉和豆腐，味道十分鲜美

3、红烧果子狸

　　这道菜在安徽传统的宴席中，可谓是一道硬菜，只有在比较大型的宴席中才能够吃到，毕竟原料的选取就十分的不同寻常，选用了果子狸作为原料,在烹制的过程中，加入了新鲜的梨，肉的香味配上梨的甜香，风味独特，吃的时候注意不要和螃蟹一起吃，会造成一些不适

4、腌鲜鳜鱼

　　这道菜历史悠久，到现在已经有了百年的历史了，在一般的街边小巷中，其实不容易吃到这道菜，只有一些老牌的徽菜饭馆中，能够见到这道菜的身影，在口感方面，这道菜和臭豆腐有异曲同工之妙，都属于那种闻着越臭，吃着越香的菜，对臭豆腐不感兴趣的小伙伴还是要小心一下

5.清蒸石鸡

　　安徽菜有很多，但是鲜香为出名的却不多，这道菜就是安徽菜中少见的一款主打鲜味的菜 ，在原材料的选取上，采用了安徽独有的石鸡，肉质鲜美，同时具有明目祛火的功效，而又加上了火腿和笋片等食材一起进行烹饪，又多了一份独特的鲜香，是老饕们的最爱

6、蒋大顺米查肉

　　如果你问一个安徽人有什么记忆中的美食的话，那他一定会告诉你，蒋大顺米查肉，这道菜属于粉蒸肉的一种，然而做的手法同一般粉蒸肉却不太相同，在做的过程中主要使用选用新鲜的五花肉，肥瘦相间的那种，然后进行一个蒸制，用米查粉吸收五花肉中丰富的油脂

7、虎皮毛豆腐

　　中国人自古就有吃豆腐的习惯，也发明了各种豆腐的菜肴，比如说千页豆腐，蒸豆腐，煮豆腐，炒豆腐，油炸豆腐，虎皮豆腐就是豆腐的吃法中的一种，它是一种把豆腐进行发酵的工艺，将豆腐中的蛋白质转化为氨基酸，然后放入油中炸，炸的外焦里嫩，就成了虎皮豆腐

8、杨梅丸子

　　这道菜说是叫杨梅丸子，其实除了用了杨梅汁之外，和杨梅本身并没有任何关系，而是一道十足的肉菜，只是因为形状比较像杨梅，所以被叫做杨梅丸子，在原材料的选取上，采用了优质的猪肉和马蹄搅碎之后，做成肉丸，然后蒸熟之后，再加上特有的酱汁，烹饪而成

9、石头馃

　　如果要排一个安徽十大名吃排行榜，那石头馃一定是必定入选的，这道菜对于老山西人有着特殊的含义，寄托了山西人对家乡的怀念，在过去，安徽人出门做生意的时候，都是用这道菜作为一个路上的干粮，饿的时候啃一啃，想家的时候吃一吃，每一口都是满满的乡愁

10、无为送灶粑粑

　　这道菜是安徽十大名吃排行榜中你一定不能错过的一个，是一种特殊的馅饼，每年的腊月二十三号，安徽人都会做这个东西，第一锅做出来的，不会自己吃，会用来祭拜灶神，表达对神明的敬畏，然后才会给家人分享，寄托了对未来一年的美好期望，渴望平安