中国是一个拥有悠久历史的国家，自古以来，便有众多的美食得以继承，得以流传，在湖南就有许多美味的菜肴，今天我们一起来盘点一下湖南十大名菜，如果有机会去到湖南，这篇文章就是大家的美食攻略！

　　湖南十大名菜：将板鸭、临武鸭、毛氏红烧肉、安东鸡、麻仁香酥鸭、腊味三宝、枸杞煲猪手、剁椒鱼头、猪血丸子、口味鸭

湖南十大名菜1、将板鸭

　　在湖南无人不知无人不晓的一道名菜就是酱板鸭在小吃街上，在疙瘩饭馆里，我们都能够看到他的身影，而且众多顾客都喜欢点一道这个菜要它的制作流程比较复杂，在腌制的过程中，调料非常重要，而且讲究火候和时间，外酥里嫩非常可口。

2、临武鸭

　　湖南最有名的菜一定离不开鸭肉，最出名的菜肴有一个是临武鸭，将鸭子切碎放入锅中，辣椒和青菜以及各种调料烹饪而成，鸭子的肉质松软，并且味道刚刚好，不咸不淡，汤汁浓稠，还有丰富的营养食食多多的人都赞它的美味。

3、毛氏红烧肉

　　张最普通的红烧肉做的有名吃的那么只能是湖南人啊，它的色泽非常艳丽，红烧肉一大块一大块的，再配上青椒，红椒，葱末等等，颜色搭配的好，让人一看就非常有食欲，品尝下感觉肉质软软的，肥而不腻，是最正宗的红烧肉。

4、安东鸡

　　说到湖南十大名菜，那我们不得不提的就是安东鸡。这道菜拥有一个可爱的历史故事，从很久之前流传下来的，安东鸡的做法非常讲究，先将鸡肉大火炒熟，然后加入调料，最后再发淋上麻油，说出来的鸡肉能够刺激人们的味蕾，特别美味。

5、麻仁香酥鸭

　　这道名菜又是鸭子做成的，叫做麻仁香酥鸭，成精的鸭肉非常美观，让他切成大小均匀的肉，然后再整齐地排列好，浇上一层热油，然后鸭肉就变成了金黄色。盘子边缘放上红，，，非常简单将鱼头与青椒会是一道名菜，是顾客到店里必点着的菜品。

7、枸杞煲猪手

　　相信枸杞煲猪手这个名字在国内都大有名气，它是湖南最出名的菜品之一，在每个饭馆里都是招牌菜，猪蹄做的肉质松软，几乎与骨头分开，再配上红椒，还有蒜块，看起来色泽艳丽，品尝一口，绝对美味，让人回味无穷。

8、剁椒鱼头

　　剁椒鱼头是湖南十大名菜之一，并且在全国各地都非常出名，是最经典的菜品，口感超级棒，外酥里嫩，并且配上青红辣椒，感觉更入味儿，凡是品尝过它的人都竖起了大拇指，来到湖南，剁椒鱼头是绝对不能错过的美食菜品。

9、猪血丸子

　　猪血丸子是湖南最传统最著名的一道菜品，尽管它的卖相不是很好，但凡是品尝过猪血丸子的人一定会对她赞叹不绝，它的味道香辣可口，冲击着人们的味蕾，吃过第一次绝对还想吃第二次，不仅在饭店里，更是日常生活中的家常菜。

10、口味鸭

　　最后一道经典的湖南菜都是口味鸭，原材料的选取非常重要，并且酱料搭配决定了口味鸭的口感，在湖南才能够吃到最正宗美味的口味呀。朋友们，如果有机会去到湖南旅游，一定不要忘了品尝当地最美味的菜肴，才能够给我们的旅途留下最美好的记忆。