一碗好的牛肉面，需要什么，需要大量的时间去挑选牛肉，牛肉也有不同品种，以及不同部位，从喂养到切割，一块都不能马虎，所以我说牛肉面是面食里面最具有工匠精神的，其中属中国台湾牛肉面味道最为美妙，下面来看看世界上三大最好吃的牛肉面。

　　世界上三大最好吃的牛肉面：牛爸爸”牛肉面、兰州牛肉面、襄阳牛肉面

　　牛爸爸牛肉面，它的创始人王聪源，为了牛肉汤的鲜美，一直在不停的去做实验，从世界各地找来牛肉，这些牛肉包括日本的和牛，价格极其昂贵，所以他在研究牛肉汤的时候，花费了不少钱，大约有一千二百万人民币，也消耗了他个人的不少精力。

　　他投入了大量的精力和财力，总算找到了一种可以让牛肉汤一直美的方法，那就是在牛肉的储存手段上，下功夫，他认为只要不让牛肉的香味散发出去，那做出来的牛肉汤是绝对鲜美的，所以他发明了一种冷冻的技术，来储存牛肉保存香气，这样才可以做成世界上三大最好吃的牛肉面。

　　虽然说他的牛肉汤，是你整个牛肉面的精华部分，但它里面所用的面条来头也是不小，他的面条原料是来自日本的荞麦所做成的面条，十分有劲道，而制作牛肉工艺十分复杂，熬制一碗牛肉面的汤汁，需要牛身上不同部位熬出的汤汁，然后要精确控制火候，大约十二小时，这才是匠心牛肉面。

　　　兰州牛肉面，在我们国家可以说是非常盛行的，在我们国家无论任何地区，它都是一种很普遍的快餐，对我们是非常熟悉的，那么兰州拉面或者说兰州牛肉面到底有什么特点呢？第一个，汤十分清纯，第二个，牛肉色泽红艳，熬出来的十分黄嫩，牛肉汤十分鲜美，会加入香菜，以及各种植物，来增加色泽感。所谓色香味俱全。

　　除了牛肉汤以外，兰州牛肉面他所用的面，虽然说是小麦制成的，但和传统的面不一样，它是经过人工反复揉捏，让面的筋道，充分发挥出来，吃入口中口感十分完美，这样劲道的面，和鲜美的牛肉汤结合在一起，真的是人间美食的极品，但兰州牛肉面有个特点，那就是不以放辣，如果喜欢吃辣的朋友，千万不要放，这样会耽误汤底的味道。

　　如果你是一个胃口特别大的人，那你去吃襄阳的牛肉面是绝对适合的，襄阳人喜欢吃面食，他们每天的早饭基本都是以面食为主，而一碗美味的牛肉面，就是他们美好一天的开端，当然还是少不了传统，那就是配上一大碗黄酒，来增加口感。

　　襄阳牛肉面，它的汤底一般都是由大骨熬成的，里面会加上猪皮这些，辅料来增加汤底的饱和度，还会加入红油之类的辛辣佐料，所以襄阳牛肉面他的口味一般是比较重的，襄阳牛肉面，它的传统做法是，先把面煮到七分熟，再根据你自己的食量！拿一窝面出来，放到事先准备好的汤底里面，再次煮到十分熟，加上各种佐料来食用。

　　前面介绍了襄阳牛肉面他面的做法，下面就介绍下他牛肉的做法，他的牛肉到需要加工，才拿来放到面里面，他的牛肉是精挑细选来的，所用部位一般都是牛的肋骨部分，然后用各种佐料腌制入味，等需要的时候，拿来红烧切成片，这就是牛肉片的制作手法，这个牛片，可以放到牛肉汤里面用来做牛肉面也可以拿来当下酒的小食，是十分完美的零食，通过上面的手段，让襄阳牛肉面成为了世界上三大最好吃的牛肉面之一。