如今，各种“争霸赛”层出不穷，如果在蔬菜圈里搞一场营养争霸赛，结果会怎样？生活日记网（telnote.cn）根据《中国食物成分表》中的相关数据，对大家常吃的蔬菜进行了营养素排名，赶紧来看看这场营养争霸赛的结果吧。

　　膳食纤维

　　第一名：毛豆，4克/100克；

　　第二名：秋葵，3.9克/100克；

　　第三名，香菇，3.3克/100克。

　　成人推荐摄入量：25~30克/天

　　营养素小传：膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的糖类物质，对人体有着显著的健康益处，如刺激肠道蠕动、促进排毒、缓解便秘、控制体重、预防肠癌等。短期过低或无膳食纤维的膳食可引起便秘，长期摄入过低将增加心血管疾病、肠道疾病和2型糖尿病的风险。富含膳食的蔬菜还有黑木耳、春笋、扁豆等。

　　镁

　　第一名：绿苋菜，119毫克/100克；

　　第二名：毛豆，70毫克/100克；

　　第三名：木耳菜，62毫克/100克。

　　成人推荐摄入量：330毫克/天

　　营养素小传：镁可以激活人体内300多种重要酶的活性，是食物蛋白质、脂肪、葡萄糖代谢过程中重要的参与者。足够的镁可以减少钙从骨骼中流失，并且有助于提高胰岛素的敏感性。富含镁的蔬菜还有菠菜、芹菜叶等。