中国四大名酒是在第一届全国评酒会中选出来的，虽然此后也举办过多届，但最初的中国四大名酒的地位与社会影响力依然不可撼动。据说当年的评酒会是收到了国家领导人的亲切关怀，由周恩来总理亲自批准，并嘱咐一定要认真组织，严格把关，评出好酒。

　　1、贵州茅台酒：代表酱香型

　　2、山西汾酒：代表清香型

　　3、四川泸州大曲酒：代表浓香型

　　4、陕西西凤酒：代表凤香型

　　茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。作为中国四大名酒之首，1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有“国酒”之称，是中国最高端白酒之一。

　　茅台酒之所以被称为中国国酒，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在我国zz、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果，是人民群众在实际的生活品味和体验中自然赋予的，因而当之无愧。

　　汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌，汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。

　　汾酒被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶，中国四大名酒之一。山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

　　四川泸州大曲酒即四川泸州老窖特曲，属古老的中国四大名酒之一，也是现代的17大名酒(白酒)之一，创始于明代万历年间。泸州老窖特曲的一大特点是窖藏时间久，窖龄300年以上，窖池已作为国家重点文物予以保护。具有"醇香浓郁、饮后留香、清冽甘爽、回味有长"的独特风格，是浓香型的代表。

　　泸州老窖特曲的一大特点是窖藏时间久，窖龄300年以上，窖池已作为国家重点文物予以保护。享有"拔塞千家醉，开瓶十里香"的美誉。

　　中国四大名酒西凤酒,产于凤翔县柳林镇,始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,历史悠久,文化灿烂。它始于殷商，盛于唐宋， 西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。

　　凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。