福建泉州是一座比较受欢迎的旅游景城市，这里不仅景色优美宜人，还有很多当地的特色美食，泉州小吃一直都是久负盛名的，下面我们一起来看看泉州的十大特色美食排行榜。

　　1. 泉州咸饭

　　泉州咸饭是当地的特色，主食之一这种饭的煮法种类特别多，有南瓜咸饭，萝卜咸饭，芋头咸饭等。

　　2. 土笋冻

　　土笋冻是泉州非常有名的特色小吃之一，主要是用新鲜的竹笋加工制作而成，这里的土笋并不是损失一种海产品，经过熬住之后，产品的胶质融入到水中，然后凝结成块做成冻。

　　3. 满煎糕

　　这种点先是用面粉花生，白芝麻一起制作而成的小点心，也是泉州的风味特色小吃，吃起来口感松软香甜，老少皆宜。

　　4. 牛肉羹

　　泉州的牛肉羹是泉州人最喜欢的小吃，之一主要用牛肉鸡蛋制作，油补中益气，强筋健骨的作用，特别适合秋天和冬天吃。

　　5. 润饼

　　润饼也叫春饼，是泉州人清明节前后必吃的美食，是用熟面皮包上各种的馅料。再配上好吃的酱汁，味道特别香。

　　6. 腊肉

　　腊肉是福建泉州的特色小吃，在台湾，新加坡，马来西亚等都十分流行，把腊肉切成片，加入糖，盐，醋，鸡蛋清人等腌制一段时间，然后放在锅里面炸熟，吃起来口感酥脆，味道鲜香。

　　7. 肉夹包

　　肉夹馍是泉州当地的一道特色面点，也叫做虎咬狮，肉夹包采用的是上等五花肉制作，配上高度的香料，外表看起来虽然不怎么好看，但吃起来味道特别好。

　　8. 四果汤

　　这个汤在泉州漳州一带夏季特别受欢迎，是人们夏季消暑的饮品。主要原料是使用红豆仙草冻阿达子，薏米，芋头等各种水果制作而成。

　　9. 芋粿

　　这种小吃是用芋头和糯米粉制作而成的一种糕点，可以蒸可以炸，是当地人们非常喜欢的一道美食，一般都是在早餐的时候吃。

　　10. 鱼卷

　　泉州鱼卷是用马鲛鱼肉制作成的，在福建是非常有名的一道菜，也是泉州著名的小吃之一。