我国是肉牛生产大国，肉牛存栏量世界第三，然而我国却不是肉牛强国，肉牛的出肉量非常低，造成这个差距的原因很多，其中牛种是至关重要的原因之一。世界上有很多品种优良的肉牛，现在生活日记网小编为大家介绍世界十大肉牛品种排名，感兴趣的朋友们一起来看看吧！

　　日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，[bai]由日本当地牛和引进牛种合成。日本黑牛是和牛中最主要的品种，主要是黑色的毛发，带有白色的斑点、其肉质鲜嫩多汁，脂肪也极低，风味独特。

　　利木赞牛是仅次于夏洛来牛为法国第二大品种，原产于法国的利木赞高原，是大型肉牛品种，因在法国中部利木赞高原育成而得名。它的毛色主要是红色或者黄色，这种牛体格大，生长快，肌肉多，脂肪少，且产肉量高，是法国肉牛的第二大品种。

　　夏洛来牛是欧洲最大的肉牛品种，原产于法国中部的夏洛来和涅夫勒地区，是现代大型肉用育成品种之一。它属于大型肉牛品种，全身主要是白色或乳白色，还带有斑点。这种牛体格大，瘦肉多，口感细腻，在国际市场非常受欢迎和重视。

　　安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一，[bai]起源于苏格兰东北部，现在世界上大多数养牛国家都饲养该品种。这种牛毛色全黑，乳房处有白斑，此牛体型较小，极少难产，且抗病能力强，比较耐寒，不大耐热，被认为国际肉牛杂交体系中最好的母系。

　　海福特牛也是英国最古老的肉牛品种之一，原产于英格兰岛西部的海福特郡，海福特牛属于典型的肉用体型，体型宽大，肌肉丰满，且此牛适应性好，耐寒耐热。

　　比利时蓝牛源于比利时，也叫魔鬼筋肉牛，是世界上最强壮的牛，背毛主要是白色，身躯主要是蓝色或黑色斑点。比利时蓝牛的体魄健壮，肌肉发达，蛋白含量高，胆固醇少，热量低。

　　皮埃蒙特牛源于意大利，是意大利古老的肉牛，也是肉乳兼用品种。此牛幼年时毛色是乳黄色，成年牛是黑色或白色。具有肌肉及其发达，泌乳量也比较高，脂肪和胆固醇也非常低的优点。

　　奥布拉克牛起源于法国，[bai]是一个比较古老的品种，在法国非常出名，此牛口感极好，肉质鲜嫩多汁，在法国享誉盛名。

　　婆罗门牛是来源于美国西南部的一个品种，因为处于亚热带气候地区，具有耐热，抗病，适应力强好饲养的优点，产肉量还极高，肉质良好，得到了广泛的应用。

　　西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，原为役用品种，因社会发展需要，经过长期选育形成乳肉兼用品种。此牛主要为黄白花或者淡白花，整体驱长，与普通的牛相比，生长速度快，肌肉多，脂肪少，是世界上分布最广，数量最多的乳，肉兼用品种之一，也是肉牛中最大的品种。