维生素C是人体生长和维持疤痕组织、血管和软骨所必需的一种基本营养素。维生素C缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虚弱、厌食、营养不良、面色苍白、轻度贫血、牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤瘀点、瘀斑，毛囊过度角化、周围出血，小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显，髋关节外展，膝关节半屈，足外旋，蛙样姿势。平时饮食就要注意多吃以下这10种维生素C含量高的食物。

　　一杯8盎司的橙汁含有124毫克的维生素C，所以一份橙汁就含有一天所需的维生素C。橙子和橙汁也是钾、叶酸、叶黄素和维生素a的良好来源。整个橙子也是纤维的良好来源，但当你喝橙汁时，大部分纤维会流失。

　　葡萄柚含有丰富的维生素C，但我如果对你说葡萄柚和橙子有关系，那么它们的维生素C含量也高也就不足为奇了。半个葡萄柚含有45毫克的维生素C，加上纤维、钾和大量的维生素a。

　　你可能不知道，一个中等大小的青椒含有95毫克维生素C，足够一天食用。青椒还提供8%的维生素A和K, 15%的维生素B6。青椒可以切成片或切碎，加到沙拉里，也可以作为各种菜肴的配料。

　　草莓香甜多汁，也含有丰富的维生素c，一杯草莓片含有98毫克维生素c。草莓也是纤维和叶酸的很好的来源也是钾和镁的很好的来源。草莓是极美味的小吃，在燕麦片或酸奶中加入草莓片也可作为健康早餐。

　　一杯生切碎的西兰花含有81毫克的维生素C，虽然没有橙汁那么多，但一大碗生西兰花提供了你一天所需的大部分维生素C。一杯西兰花还含有大约30卡路里，除此之外西兰花也是钙、钾、纤维、维生素A和K以及许多抗氧化剂的极佳来源。

　　甘美的绿色猕猴桃是维生素c的极佳来源，一颗猕猴桃中就含有超过60毫克的维生素c。猕猴桃还富含钾和纤维，而且热量很低，适合做水果沙拉。

　　球芽甘蓝富含维生素C，即使煮熟了，一杯球芽甘蓝也能提供你一天所需维生素C的160%。球芽甘蓝还富含大多数维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。球芽甘蓝通常是煮熟后作为配菜食用的，但你也可以将生球芽甘蓝切片或切碎，用于沙拉和沙拉食谱中。

　　一个生番茄大约含有20毫克的维生素c，但是当西红柿被浓缩成汁时，你会得到更多的维生素C。事实上，一杯8盎司的番茄汁含有120毫克以上的维生素c。它还富含维生素A和番茄红素，番茄红素是一种对心脏有好处的抗氧化剂。

　　菠萝是一种很美味的水果，它们也富含维生素c，一杯菠萝块含有大约80毫克的维生素C。它也是钾、镁、叶酸和纤维的良好来源。新鲜的菠萝片可以作为零食或甜点，菠萝也是热带水果冰沙的美味配料。

　　在炎热的夏天，吃哈密瓜是一种清爽的降温方式，而且它是维生素c的绝佳来源。一杯切成方块的哈密瓜含有近60毫克，外加大量的钾、烟酸和维生素a。