日本一直是最受欢迎的出国游目的地之一，独特的文化和风景吸引着无数游客前往。品尝当地特色美食已经成为了旅行中不可或缺的一部分，在日本，除了看风景感受文化，最重要的就是可以品尝日本的美食了。那么日本有什么特色美食？日本有哪些好吃的美食呢？今天生活日记网小编就来列举下日本十大美食，让我们来了解一下吧！

　　寿司是日本十大美食小吃排行榜中我们最熟悉的食物，寿司是日本传统的食品，别看这小小的寿司，却能制做出上百种不同的花样。即使在中国的美食街，商场餐厅中也随处可见。但是味道实在不敢恭维，而且做法也很粗造。虽然寿司的只是用米饭和生鱼片包裹而成，但是日本的正宗寿司是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜、鱼子等配料，外形精美味道极鲜。

　　拉面是日本人最喜欢的主食之一，拉面起源于中国，但日本人赋予了它独特的口味。日本拉面汤汁分离，在吃面的同时还可以品尝美味可口的汤料配菜，比较出名的有猪骨拉面、海鲜拉面、河豚拉面等。在福冈以猪骨拉面而最为有名，而北海道则以辛辣的味噌拉面最具特色。不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。

　　刺身也就是生鱼片，日本作为岛国有着丰富的水产资源，因此海鲜也就成为了他们的家常便饭。他们最喜欢吃生鱼，将鱼肉切成一口分量大小的薄片，然后配以酱油和芥末食用，品味最原始、最新鲜的肉质。虽然中国早在周朝就有吃生鱼片的习惯，但是未能形成特色，而日本则始终保持这一饮食传统，现在生鱼片已经成为了日本的国菜。

　　不少吃过鳗鱼饭的游客都将它称为“日本夏天的一首风物诗”，鳗鱼饭选用肉质Q弹，口感柔软，鱼骨刺较小的鳗鱼，富含了极高的蛋白质和丰富的维他命，女性吃鳗鱼饭还有抗衰老的作用。而且鳗鱼饭中的山椒粉不仅能去除腥味，还能促进胃酸分泌帮助消化。

　　日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。怀石料理是日本美食中的“高档货”，最早是日本茶道中招待客人的饭菜，后来成为了日本的料理的一种风格。怀石料理讲究极端的精致，最好最新鲜的食材，陶器、瓷器、漆器的餐具，食物摆放也很讲究，而且分量很少，需要客人细细品味。就连处理食材的工具也是上等材料和著名的工匠打造，因此怀石料理也被成为日料中的艺术品。

　　铜锣烧是日本的传统糕点，也是哆啦A梦的最爱。传统的铜锣烧做法为烤制面皮后加入红豆沙夹心，而现在用各种模具烧烤制面皮，使得铜锣烧的样式更讨人喜爱，而且夹心的种类也越来越多，位列日本十大美食小吃排行榜第六。

　　章鱼烧也就是我们俗称的章鱼小丸子，位列日本十大美食小吃排行榜第六。它起源于大正年代，主要食材为章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔等。皮酥肉嫩，美味价廉，因此章鱼烧也成为了日本街头最受欢迎的小吃之一。虽然在中国的街头也随处可见卖章鱼烧的小贩，但在日本的街头品尝章鱼烧又是另一番风味。

　　日式火锅保持了日本人的历来的饮食习惯，味美新鲜。日式火锅对于汤底非常讲究，主要分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅，用纯美的高汤调味并加入药味佐料。而根据食材又可分为鱼火锅、石狩锅、鸭肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等。

　　如果没有听说过鼎鼎有名的神户牛肉料理，你就out啦。神户牛肉（Wagyu Beef）是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过“天价”。不怕吓着你，这里的牛是喝啤酒长大的，为了让牛肉的口感更加滑嫩，饲养员还会为牛做马杀鸡。如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从何而来了。这么尽心尽力打造的美食，你不想试一试吗？

　　喜好烧字面意思是“随心所欲地烤”，这是一种十分美味的煎饼，里面放有卷心菜和猪肉等食物，上面还撒着鱼片、干海藻、蛋黄酱和一种伍斯特风格的酱汁，口感十分独特。