英国《餐厅》杂志发布了“2021世界50大最佳餐厅”榜单。榜单囊括了全球五大洲26个国家/地区的50家餐厅，其中榜单第一名的Noma和第二名的Geranium皆来自丹麦的哥本哈根，第三名则是来自西班牙的Asador Etxebarri。

排行餐厅名称所在地1Noma丹麦哥本哈根2Geranium丹麦哥本哈根3Asador Etxebarri西班牙阿特桑铎4Central秘鲁利马5Disfrutar西班牙巴赛隆纳6Frantzén瑞典斯德哥尔摩7Maido秘鲁利马8Odette新加坡9Pujol墨西哥墨西哥市10大班楼中国香港11传（Den）日本东京12Steirereck奥地利维也纳13Don Julio阿根廷布宜诺斯艾利斯14Mugaritz西班牙圣塞巴斯提安15Lido 84意大利加尔多内里维耶拉16Elkano西班牙吉塔里亚17A Casa do Porco巴西圣保罗18Piazza Duomo意大利阿巴19Narisawa日本东京20Diverxo西班牙马德里21Hiša Franko斯洛文尼亚科巴里德22Cosme美国纽约23Arpège法国巴黎24Septime法国巴黎25White Rabbit俄罗斯莫斯科26Le Calandre意大利鲁巴诺27Quintonil墨西哥墨西哥市28Benu美国旧金山29Reale意大利卡斯泰尔迪桑格罗30Twins Garden俄罗斯莫斯科31Restaurant Tim Raue德国柏林32The Clove Club英国伦敦33Lyle 's英国伦敦34Burnt Ends新加坡35Ultraviolet by Paul Pairet中国上海36Hof Van Cleve比利时克雷斯豪特姆37SingleThread美国希尔兹堡38Boragó智利圣地亚哥39Florilège日本东京40Sühring泰国曼谷41Alléno法国巴黎42Belcanto葡萄牙里斯本43Atomix美国纽约44Le Bernardin美国纽约45Nobelhart & Schmutzig德国柏林46Leo哥伦比亚波哥大47Maaemo挪威奥斯陆48Atelier Crenn美国旧金山49Azurmendi西班牙拉拉韦特苏50Wolfgat南非派特诺斯特

　　2021全球50佳餐厅排行榜解读

　　2021世界最佳餐厅排行榜显示，2021年西班牙共计有7家餐厅入选榜单，上榜数量居全球第一。其次美国有5家餐厅入选，上榜数量居全球第二。意大利有4家餐厅入选，日本有3家餐厅入选，法国有3家餐厅入选。

　　从亚洲范围来看，亚洲共计有8家餐厅入围。其中来自新加坡的Odette名次最高，位居榜单第8位。排行第10的香港大班楼，则是榜单唯一的中餐厅，大班楼也是2021年名次攀升最多的餐厅，从上年的第41名挤进至前十强。

　　受全球疫情影响，个别餐厅由于未开业而未能列入评选，例如曾经5年排行亚洲餐厅之首的泰国曼谷分子料理餐厅Gaggan，2021年未入选榜单。