鱼子酱，世界十大顶级美食之一，是一种非常昂贵的食材，我们中餐里很少见到这种食材，在日料理或者是西餐里可以经常见到，不过鱼子酱的价格一般都是很昂贵的，今天我们就来认识一些比较常见的鱼子酱品牌。

　　 1.卡露伽

　　 2.阿穆尔

　　 3.Petrossian

　　 4.Caviarhouse&Prunier

　　 5.Calvisius

　　 6.AMBROSIA

　　 7.芙思塔

　　 8.卡维尔

　　 9.雅可仕

　　 10.时氏华芝宝

　　 成立时间：2003年

　　 卡露伽，隶属于杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司，鱼子酱是取自鲟鱼的身体之中，随着鲟鱼的大量捕捞，现在自然鲟鱼的鱼子酱已经不能在供应市场的需求，而这家公司专门人工养殖鲟鱼，制作鱼子酱。

　　 成立时间：1987年

　　 阿穆尔，隶属于云南阿穆尔鲟鱼集团有限公司，这家公司的主要业务是从事鲟鱼制品和鱼子酱产品的研发、食材和销售，他们专注于人工培育和养殖鲟鱼。

　　 成立时间：1920年

　　 Petrossian，隶属于法国CAVIAR PETROSSIAN公司，这是一家高端的鱼子酱供应商，这家公司不仅提供食物的供给，还经营餐厅，他们家的餐厅主要以制作法国菜为主。

　　 成立时间：1977年

　　 Caviarhouse&Prunier，隶属于德国ALMAS CHP公司，这是世界知名的高级奢侈食品品牌，这个品牌旗下的鱼子酱和三文鱼都是高端的产品，是高消费群体钟爱的食物品牌。

　　 成立时间：1977年

　　 Calvisius，隶属于意大利Agroittica Lombarda公司，这个品牌专注于鱼子酱的供给，他们家的鱼子酱以新鲜和纯正著称，并且出口到世界上的很多国家，备受消费者的好评。

　　 成立时间： 2007年

　　 AMBROSIA，隶属于浙江千岛湖方鼎水产食品有限公司，这个品牌的主要业务是从事水产品的养殖和水产品的研发，鱼子酱就是他们旗下的一种产品，在我们国内的市场上很受欢迎。

　　 成立时间： 2015年

　　 芙思塔，隶属于四川润兆食品有限公司，这个品牌的主要业务是从事鲟鱼产品和鱼子酱的经营，他们家的产品不仅在国内比较受欢迎，在海外的竞争力也很强，每一年的出口量都非常大。

　　 成立时间：2005年

　　 卡维尔，隶属于湖北清江鲟龙渔业有限公司，这是一家业务综合化的公司，他们沿着鲟鱼这一产品，开发了一系列的业务，例如鱼子酱的加工、旅游观光和餐饮娱乐等。

　　 成立时间： 2004年

　　 雅可仕，隶属于新昌县来益生态农业发展有限公司，这是一家农产品加工企业，这家企业旗下的水产品和农业种植产品非常多，鱼子酱、鲟鱼肉、鱼筋和鱼软骨等都是他们的主打产品。

　　 成立时间：2012年

　　 时氏华芝宝，隶属于黑河华之宝鲟鱼有限公司，这是我们国内的一家知名的人工鲟鱼养殖中心，他们的鱼子酱和鲟鱼制品主要面向出口，在海外市场的口碑非常好。