澳洲皇帝蟹的学名叫做巨大拟滨蟹，是生活在澳大利亚巴斯海峡的一种巨型蟹类，它们的体重能够达到72斤，堪比一个瘦瘦的成年人了，是世界上最重的螃蟹。澳洲皇帝蟹的蟹身是红色的，能够登陆上岸，还是爬树的高手，若是能够见到这么大螃蟹爬树，也算是一种独特的景观。

　　    澳洲皇帝蟹喜爱上树然后摘椰子吃，这和最大的陆生蟹椰子蟹很像，还以露兜果等生果为食，这种纯天然的澳洲皇帝蟹几乎就是极品的存在，难怪被称为是蟹中之皇。但是能够长到72斤的都是活了几十年的老螃蟹了。

　　    一般食用的皇帝蟹的当然没有这么大，但是较大的也有脸盆这么大了，假如想要完整的吃上一只大型的皇帝蟹，那可得下点本钱了。值得一提的是，皇帝蟹的甲壳中油脂储量也是蟹类中最为丰 厚的，应该多煮顷刻，将油脂充沛煮出，汤底味道便会愈加鲜美。