中国的美食历史可以说是源远流长，最大的特点就是地广物博，吃什么的都有，可以说是世界三大烹饪王国之首。世界三大烹饪王国中的法国，更是高档菜品的出产地，虽然价格不菲但也是物有所值，土耳其可并不单单只有烤肉。

　　世界三大烹饪王国：中国、法国、土耳其

　　“一菜一格”，“百菜百味 ”，它是中国菜肴的最大特色，也是成为世界三大烹饪王国的根本原因之一，它是三大美食王国之首。光中国八大菜系就有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之分，地方上更有闽西八大干之分，可谓种类多种多样，满目琳琅。

　　中国菜已经历了数千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜以及不同的风味的地方菜系所组成。世界三大饮料中的茶也出自中国，中国是茶的故乡。中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世。中餐的菜肴名称也别具特色，位居世界三大烹饪王国之首。

　　世界三大烹饪王国中，法国最著名的美食极品是鹅肝酱，它与松露菌、黑鱼子酱称为世界三大珍馐。常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等，菜肴偏重肥 、浓、酥、烂，口味以咸、甜、酒香为主。肉菜中总伴有多种蔬菜配伍。调味上酒的使用严守陈规，烹制什么菜一定要用什么酒。

　　法国菜最主要特征是，对复合味调料的制作极其考究，选料十分新鲜，甚至有许多菜是生吃的。法国饮食在国际上尤其是欧洲食坛上好几个世纪以来占主导地位，宫廷烹饪名厨的精湛技艺，使法国在饮食上追求豪华，注重排场，烹调技术等方面迅速精进。

　　土耳其是一个非常注重美食的国家，名列世界三大著名美食国家之一，它的料理在世界上是很有名的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有著名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。传统的主食除了面包，还有羊肉、葡萄酒、点心。

　　土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜，土耳其还是葡萄酒圣产地和水果王国。四季分明为土耳其的水果种类，酝酿了自然丰富的美食王国。