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吃什么才会有力气哭?

发布时间:2022-04-16 22:56:19

  3前,我来南京读研,我问朋友,刚来这里,有什么需要注意的地方?

  他说,没什么需要注意的,但是每到一个新的城市,你一定要先找到一个可以独自哭泣的地方。

  后来生活教会了我这句话的含义。

  在20多岁的年纪,失控感开始渗入你的人生,你会发现,没有什么可以预测,也没有什么可以永垂不朽,头发会掉,工作会丢,情会淡。

  而且往往你必须独自承受这一切,因为这是每个人必须经历的成长的阵痛,你没有矫情的余地。

  你唯一能做的事情,可能只是让自己哭得体面些。

  现在,我哭的时候,通常会找一家小店吃点东西。根据哭的类型不同,吃的东西也不一样。

  不是网红店 ,也不是用来发朋友圈,就是简单地吃一点东西。在不可控的人生里,只有食物所带来的安慰感是永远如一的。

  就像王尔德在他的戏剧《不可儿戏》中所说:“我碰到麻烦时,吃是我唯一的安慰”。

  毕竟再伤心的时候,肚子也会饿啊。

  「孤独哭──卤猪蹄

  我问过我身边最会吃的朋友,如果要用一个食物来形容初恋的味道,你会选择什么。

  我想,他一定会说出一个浪漫的,优雅的,甜美的食物。

  然后他说,初恋?那当然是卤猪蹄味的。

  我很震惊,表示无论如何也无法将这两者联系在一起。

  他说那是因为你没有对食物的敬畏之心,没有用心去体会。下次你吃卤猪蹄,要闭上眼睛,抱着虔诚的心境,仔细去品位那种感受。

  那种感受是哪种感受?我问。

  他说,首先是柔软,而且不是肥肉那种软绵绵的柔软,是充满胶原蛋白,富有弹性的柔软。

  然后是温暖,带着香味的蒸汽溢满口腔和鼻腔,卤汁从齿间渗出,比酒更能让人沉醉。

  最后是香甜,油而不腻的口感滋润着你的味蕾,不用加糖都甜到心里。

  人世间能和这种感受一样的东西只有一种,你知道是什么吗?

  我摇摇头。

  他说,当然是初吻啦,这都想不到。

  我回想了一下他列举的感受,你还别说,确实让人信服。

  后来在我漫长的单身生涯里,每当感到孤独,我就去吃一个卤猪蹄。

  啊,感觉就像恋爱一样呢,一点都不孤单了。

  就是胖了20斤。

  「失恋哭──冰凉粉

  20多岁的人生的第一道坎通常是失恋。

  毕业后,因为留恋校园里的气息,我在南农教师公寓租了一间房子。

  但有些东西是想留也留不住的,比如爱情,我在毕业时分手,独自面对炎热的夏天,南京的夏夜闷热,让孤独的人翻来覆去无法入眠。

  失眠的时候,我会去西门的“云贵小吃”。红糖水裹着凉粉,上面铺一层葡萄干、芝麻酱、花生酱,舀一满勺放进嘴里,柔软顺滑的凉粉和辅料的香气在口中缓缓散开,红糖的甜味直达内心,可解失恋的忧伤和夏天的烦闷。

  哭完来一碗,睡得香。

  后来,我看美食家沈宏非的书才知道,原来这不是没有原因的。

  糖,也就是碳水化合物在医学上被称为“人体之煤”,是热量和快乐的主要来源,人体每天约有百分之七十的热能系由糖转换而成,为各个组织、器官的活动提供能源。

  一个人如果完全戒糖,将导致酮病,临床表现是沮丧及缺乏活力,也就是郁闷。

  更为浪漫的解释来自戴安·艾克曼的《感官之旅》:“我们首次感受到快乐,是来自母亲的乳汁,伴随着爱、安全、抚触、幸福一起进入我们的口中。”

  因此,让一个大哭不止的小孩不哭的最好办法就是给他嘴里赛一块糖。

  实际上,这个办法对于大人同样凑效。

  「忙哭──粢饭」

  毕业的时候,我遇到了一个非常严格的导师,导致我的毕业论文改了18版。

  这当然是件好事,意味着万一我今后哪天出名了,绝对不会在直播时一脸茫然地对观众说“知网是什么?”

  也让我未来在面对甲方“再改一次就可以了”的需求时轻车熟路,坦然地做好再改18次的准备。

  但一次次通宵改论文还是让人情绪不稳定,当太阳照常升起而我的论文照常卡壳时,我都会去校门口买一个粢饭。

  粢饭是江南江淮地区特色传统小吃之一,与大饼、油条、豆浆和粢饭一并被称为江南早点“四大金刚”。

  校门口这家粢饭的老板是一个60多岁的奶奶,每天很早就出摊,虽然只是一个临时的摊位,但她也给自己做了一个招牌,上面写着:皖城粢饭。

  判断食物好不好吃,看它的地名详细程度往往比看装修和知名度更靠谱。

  《舌尖上的中国》前导演陈晓卿说,同样的菜,离开了它的专属地,味道就会有橘枳之变。

  所以沙县小吃会比福建小吃更有名,兰州拉面也不会叫自己甘肃拉面,对自己的手艺有信心的人,都会宁愿把食物的起源地说得更细致一些,以证明自己的地道。

  而且,这样的招牌,会让人联想起那些南腔北调、凭着自己手艺满怀希望的年轻人。

  这位老板也是30多岁就来南京打拼,退休后,闲来无事,就卖起了她常心心念念的家乡小吃。7、8年来,她一直都坚持用刚出锅的糯米饭,正宗的红烧肉酱,撒上一层咸菜、一层锅巴脆、一层肉松,也可以按喜好有选择地加肉肠、培根、里脊、油条。

  包紧的粢饭拿到手中,再捏一捏,就可以全部送入口中。咔哧咬下去,再细细咀嚼,味道会蔓延到上颚深处。

  工作以后,发现同事大多不吃早饭。

  原因无非是太累,想多睡一会儿。

  但写论文的经历告诉我:其实没有什么比一顿有滋味的早饭更解累了。

  不吃早饭,只会降低体内的血糖浓度,加速你的疲惫,成为恶性循环,让你越忙越累,越累越忙。

  所以,越累,越要好好吃早饭哦~

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  食物是携带情感的。

  父母常给出门的孩子装上些吃的,塞进行李,总带的怕不够,这是他们的爱意;

  朋友间分享零食,一句“呐”,一只手伸过去,这是我们的友善;

  恋人间一起吃一份食物,我们没法解释但又都再懂不过。

  人类学把食物视作情感和记忆的联接。有一天我们可能会忘记了那些面孔,但那口味道一定会调动嗅觉、视觉、听觉、触觉,甚至对湿度与温度的记忆,在一瞬间重新集合起来。

  最关键的是,人总会离去,但食物永远可以陪着你。

  一定要找到一个能在哭的时候吃的东西哦~

-End-

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