每个人都有一个属于自己的星空

　　托尼老师都说很实用

　　- 咕咕 -

　　有人说，等夏天偷偷把头探出来，人类就会在不知不觉中被邪恶的西瓜们“奴役”！

　　毫无疑问，水果大概是人类用来对抗酷暑的最佳利器，当然，除了冰淇淋丶肥仔快乐水丶巨多冰奶茶和步道乐跑…

　　那么，如何在水果店里捉住一些好看又好吃的水果呢？

　　西瓜

　　挑瓜如看病，讲究“望闻”二字。

　　望：一个好的西瓜，花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。 瓜蒂（也就是瓜茎）粗壮青绿，瓜形规则，瓜脐小而内缩，则为好瓜。

　　闻：当然不是用鼻子去闻！将西瓜托在手中，用手掌轻轻弹拍。

　　发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;

　　发出“突、突”声，是成熟度比较高;发出“噗、噗”声，是过熟的瓜;

　　发出“嗒、嗒”声的则是生瓜。

　　桃子

　　验证桃子是否新鲜，看它表皮是否有细密竖立的绒毛。

　　香甜的桃子，表皮一般都是白里透红的，白色居多的桃子甜度不会太高，完全红色的口感也不会太好。

　　桃头有小尖的桃子要比没有小尖的桃子更加好吃。

　　香蕉

　　挑到好吃的香蕉可是一门技术！

　　首先，在你不拿去作其他用途的前提下，香蕉一般软软的才好吃。其次，取决你想买后多久吃，可以选择不同熟度的香蕉。

　　根据香蕉的表皮情况可以分为七个阶段：

　　青绿色：未熟，发涩，完全不好吃

　　浅绿色：没熟，发涩，基本不好吃

　　绿中带淡黄：即将熟，发涩，硬，不好吃

　　黄中带绿：开始熟，可以吃，偏硬，还是发涩

　　基本全黄：比较熟了，比较好吃了，涩味退去

　　全黄：成熟，好吃，无涩味，开始发甜

　　黄中带黑色疤痕：偏向过于成熟，保存得当会甜、软，有可能烂或者开始腐烂

　　建议：对于没太多挑选经验的人，买第三、第四阶段的香蕉，留到第五或者第六阶段就可以吃了。

　　挑香蕉还得看脸，一个优质香蕉的自我修养：

　　身材要均匀：整个香蕉的粗细基本均匀；

　　要够长：香蕉要细长型的（当然，有些蕉类是天生矮胖的，那是不一样）

　　皮肤好：无黑斑，蕉皮光滑有光泽，往往健康的香蕉颜色会很好看

　　软硬适中：轻捏会变形但是不软，不会回弹。

　　芒果

　　①外形：选择半月形偏饱满的。果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

　　②表皮：皮很重要，颜色深且有光泽不要有褶皱，硬度适中，会很甜。（当然，我更甜）

　　③气味：成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄，购买前可以用鼻子闻一闻，香味越浓郁，味道越好。

　　李子

　　简单说一下现在市场上常见的三月李。

　　喜欢吃酸的，可以挑表皮绿中泛黄，颗粒饱满的。

　　喜欢吃甜的，可以挑黄中带红的，或者全红的，甜的李子一般比较软，口感没有酸的好。

　　（建议：三月李很容易变熟变红，可按照个人喜好确定存放时间。）

　　腌制方法：将青绿色李子洗净，啪的一生拍碎。根据个人喜好，可放少量小米椒，适量盐和糖拌匀腌制1—2h。

　　火龙果

　　看颜色：火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

　　看形状：选胖乎乎的、短一些的，瘦而长的，水分少，不够甜。

　　看根部：挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。

　　今天的挑水果分享就到这里，我们下期，哦不，没有下期了。等我有钱了，我就直接去买水果切了。还有疑问，欢迎去问瓜店老板。

　　- 特别鸣谢 -

　　图片 - 堆糖

　　音乐 -《阳光彩虹小白马》- 大张伟

　　素材来源：知乎丶百度丶没有骗人的水果店老板

　　审核：张煜基、何志聪、陈怡芯、梁冰