梁山群峰风光秀丽，山上松柏苍翠，山下花果飘香。尤其是山东南的杏花村更是幽雅别致。一提杏花村，人们自然先想志杏花酒，就想起杏花。杏花是何许人也？她是怎样坚贞归天的呢？
北宋末年，一个姓王的老汉，老伴早亡，带着独生女儿杏妹在这儿开了一个小酒馆。王老汉为人忠厚，女儿杏妹更是聪明俊秀。粉盈盈的脸蛋，水灵灵的双眼，苗条的身段，谁见了都夸王老汉养了天仙女。
自从宋江起义军在梁山安营扎寨后，官家再也不敢来盘剥百姓了。义军军纪严明，对乡民秋毫无犯，百姓们种田捕鱼，安居乐业。王老汉更是高兴，把杏妹许配给了义军的少年将领燕青为妻。
这燕青年轻英俊，智勇过人，吹得一手好笛。小两口相敬相爱，杏妹更是十分欢喜。挑水、打柴、酿酒，杏林里整天飘着她甜蜜的歌声。
春天的一个早晨，东天边刚冒出一缕红霞，杏妹到杏花溪边挑水。溪水映着蓝蓝的天，青青的山。杏妹刚放下水桶，便闻到一股浓郁的清香。只见那水面上如雪似霞，漂满一层杏花。杏妹把水挑回去，爷儿俩蒸好酒，说也奇怪，一股从没有过的异香充满小店。父女俩尝了一口，酒香直透肺腑，顿觉神气清爽。
王老汉把酒装在坛里，用红绸子裹好。老汉吩咐女儿：“托义军的福气，才水甜酒美，能过几天太平日子。这酒应先敬众英雄。”杏妹高兴地说：“孩儿也这么想。”
爷儿俩把酒送到山上，众英雄喝了，一齐伸大拇指，夸奖说：“这酒喝到嘴里甜，进到肚里香，有杏花的香味，干脆起个文雅名叫‘杏花酒’吧。”
从那，杏花酒的芳名渐渐传远了。
不久，义军下山去和官军作战。杏妹和爹爹把一坛坛美酒抬来，为英雄们送行。燕青和杏妹含泪告别，杏妹深情地说：“俺酿好酒等着你们归来。”
春天，草绿了山坡，杏花红了，父女俩忙着酿酒。夏天，红杏儿缀满枝头，还没听到义军的消息。等秋天飘下杏叶儿，杏妹对着远去的大雁，喃喃自语：“他们咋还不回来？”
看看一年过去了，杏妹足足酿好十大缸酒。这时，过路人纷纷传说，梁山义军还在与官兵作战，王老汉忧愤成疾，过早离开了女儿。杏妹草草埋葬了父亲，孤独一人熬着日子。
不料，这杏花酒传到昏君宋徽宗耳朵里，还听说酿酒的是一个美丽的村姑。昏君玩厌了六宫粉黛，便生歹心，命剿灭梁山义军的刽子手大将赵潭限期把杏花酒和酿酒的村姑押解进京。
转眼到了杏花红的时候，杏妹正独自望着一坛坛美酒愣神，忽听得店外人声吵闹。杏妹喜出望外，莫非是亲人们回来啦！她用手理了理乱发，笑盈盈走到外面。这一看，不打紧，像一瓢凉水从头浇到脚后跟，心里顿时凉透了。
来的正是赵潭，他带官兵闯进小店，一眼看见杏妹就叫道：“小娘子，恭喜你。”
杏妹冷冷地盯着赵潭：“这话从哪里说起？”
赵潭一声奸笑：“当今皇上听说小娘子酿得好酒，特请小娘子进京，有享不完的富贵荣华。”
杏妹哼了一声，扭头进里间去了。
赵潭发怒了：“把酒装上车。”
杏妹抚摸着一坛坛的美酒，热泪唰唰地流。她打定主意，抓过一把锤子，只听“当、当”一阵响，十几个坛子全被砸碎，杏花酒淌了一地。
赵潭听见动静，连忙进屋，伸手去抓杏妹，谁知杏妹机灵地跳出后窗，朝杏花溪飞跑。
杏妹如何跑得过如狼似虎的官兵？眼看就要追上，杏妹弯腰抓起一块石头，朝赵潭打去。趁这个机会她一头跳进了杏花溪。
赵潭捂着血淋淋的脸，大叫道：“死了也要捞上来！”
官兵刚要下水，忽然刮起一阵狂风，杏花溪雪浪滔滔，冲得官兵东倒西歪。官兵谁还敢下，只见那两岸杏花如雪片飞扬，霎时盖满了杏花溪。
于是，人们纷纷传说，杏妹是杏花仙子下凡，她又回天堂追英雄们的在天之灵去了。
如今，每当春暖花开时，站在那如云如霞的杏林里，据说还能闻到扑鼻的酒香呢！
可是浓香扑鼻的杏花酒却从此失传了，人们谁也无法再品尝到令梁山众好汉们倾倒的杏花酒了。