在我居住的小城里，有一家“开口笑”蛋糕坊。七八平方米的店面，收拾得整洁利落，音箱里播放着悠扬的萨克斯曲。一位三十多岁的女人，穿着雪白的工作服，姿态优雅，有条不紊地进行着做蛋糕的程序。玻璃橱窗里，摆着一个个精致的小蛋糕，金黄色的，上面沾着芝麻和果仁。这里的蛋糕论个卖，一元钱三个。刚开始时，我抱着试试看的态度买了三个，回家一尝，味道竟然好得不得了，外酥里嫩，香甜可口。“开口笑”蛋糕成了我们早餐桌上的主食，大有百吃不厌之势。

由于经常去买蛋糕，逐渐发现了这个小店有很多与众不同的地方，比如，始终只有那个三十多岁的女人自己做蛋糕，只做一类小蛋糕，即使买的人再多，每天也只定量做500个蛋糕。还有就是，逢鸡蛋、面粉等原材料涨价，她就把蛋糕做得小一些，在橱窗里贴上字条解释一下原因。口味呢，还是一如既往的好，而不是像其他蛋糕坊那样，撤料不涨价。

她为什么不扩大经营，租个宽敞些的门脸，雇上几个工人，多做些花色品种呢?有一天，趁着她卖完蛋糕，靠在椅子上听音乐时，我向她提出了心中的疑问。她笑着说：“我觉得这样挺好的，我从小就喜欢吃蛋糕，长大后喜欢上了做蛋糕，我觉得只有自己亲手配料，亲手烘烤出的蛋糕，才会有好的味道，卖着才放心。我这个小店，在这里开八年了。周围几家规模大的蛋糕坊，走马灯似的转让换人。只有我的小蛋糕，一直供不应求。如果我扩大了规模，你可能就吃不上味道这样好的小蛋糕了，我更不可能这样悠闲地晒着太阳听音乐了！”

女人的一席话，让我陷入了沉思：有的人一味地想着如何把蛋糕做大，不切实际地盲目扩张，却忽略了如何把蛋糕做好，如何享受做蛋糕这个过程所产生的乐趣。

 

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