酒店兼职实习报告
古人曰:“逝者如斯夫,不舍昼夜”。短暂又难忘的酒店兼职时间就像白驹过隙般飞速而逝,而在这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了一个月的寒假兼职期,回首这一个月的寒假兼职期,内心充满着激动,也让我有着无限的感慨和体会。
在二十一世纪信息化时代的今天,随着我国加入wto后,大量外资不断流入中国,各行各业之间的竞争形式日趋激烈和多样化。而伴随着的就是对人才要求的不断提高,尤其是对人才的综合素质的要求越来越高,这就对当代大学生提出了更高更严更全的要求,不仅要求具备过硬的专业技能,还必须拥有丰富的社会实践经验,而且作为世界人口第一大国的中国,每年有几百万的大学毕业生,其中每年应届大学生就业的比重不足50%,大量的大学生仍处于待就业状态。因此作为当代大学生,就业环境和形式不容乐观,面对着空前的忧虑和压力,除了学习书本知识,参加社会实践变得十分必要。处于这样一个时代,向我一样的很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”的人已不再是现代社会需要的人才,这样的人也迟早会在社会的优胜劣汰竞争中被淘汰,被激烈竞争化的时代所遗弃。于是就有了像我一样的在校大学生选择了社会实践工作,大学生要在社会实践中不断培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论,增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力还要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会,我觉得大学生应该转变观念,不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段,更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。
虽然假期兼职打工实践的实践时间很短,但是在这段时间里,我们却可以体会一下工作的辛苦,挣钱的不易,锻炼一下意志品质,同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”,真正到了关键时刻,它们的作用就会显现出来。现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生,只要是自己所能承受的,就应该把握所有的机会,正确衡量自己,充分发挥所长,以便进入社会后可以尽快走上轨道。
寒假放假前我就琢磨着,这个寒假这么长,与其回家无所事事的虚晃一个假期,还不如在山东这边找点是做,反正闲着也是闲着,也当锻炼磨砺一下自己,同时还能挣一点小钱。就这样,在期末考试期间,我就到大学生兼职网上去闲逛,看有没有合适的工作自己可以做。皇天不负有心人呀!我在网页的一个栏目中看到这样一条信息——济南大都酒店因业务需要急招10名寒假兼职酒店服务人员,有意者。。。。。。当时我就被这则信息吸引了,当即就拨通了济南大都酒店的联系电话去了解一下具体信息,酒店方面简单的了解了以下我的情况之后让我次日到酒店去面试应聘。第二天恰好没考试安排,抱着试一试的心态就去了,心想要是没被录用的话又再找呗!反正还有时间。第二天我根据酒店方给我提供的乘车路线乘车来到济南大都酒店,下车后,找到了济南大都酒店,真不敢相信自己眼前的这个酒店竟然还是星级酒店,从外观上看一点三星级的架势都没有,觉得什么星级酒店嘛,也不过如此呀!我还正不屑的想着呢!不觉自己已经走到了前台大厅,抬眼一看傻眼了,一下子被眼前优雅而金碧辉煌的环境给震住了,傻呼呼的在里面四处打量转悠着呢!这时,一位前台服务员笑脸迎了上来问道:“先生,请问有什么可以帮助的吗?”可能因为那天是去应聘的,穿得还算是比较正式还假吧意思背了个包吧,但也不那么显老呀?。。。。。。心想这些服务生还真客套,把我都给弄得不好意思了。呵呵!反正着实把我美了一回呀。我回答道:“哦,我是来应聘寒假兼职的。”那服务员道:“哦,请。。。。。。”。我顺着那人的指引来到了经理办公室的门口,心里紧张得开始扑通扑通的跳个不停。以前也常去面试过却也没这么紧张过呀!可能是那地方确实不一般吧!我四处一看没人,就在门外稍微踌躇了一会儿,深吸了几口气,然后硬着头皮敲了门。随着一声:“请进”,我很有礼貌的推开门,然后关上,回身向那经理问了声好!经理叫我坐下,然后问了我一连串问题。刚开始那股紧张劲还没过,头几个问题回答得有些不痛不痒,还吞吞吐吐像是嚼咸菜似的。很快我就平静了许多,吸取一些以前的小经验,很冷静的回答了后面几个问题!(其实,那也真的算不上什么问题,以前去应聘兼职也八九不离十就这些问题,可在这样的场合着实让我喝了一壶。)最后,经理微微笑着说到:“小伙子挺自强的嘛!不错号过来报到吧!让以前的老员工带你两天,18号正式上岗......”。哈哈!这哪跟哪呀!很多都是我瞎编的....无非就是直奔那工作而去的!可是能得到这样一位成功人士的好评,在我的心里却有一种说不出的成就感呀!美滋滋的难以形容的高兴劲......就这样,我获得了这份兼职。
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时间一天天漫长的过着,考试的忙碌真让人顿觉时间的漫长难熬呀!......终于,只剩下15号下午的最后一科了。十五号下午一考完,我就回到宿舍收点行装准备十六号去济南大酒店报到。十五号晚上宿舍里异常热闹,他们兴奋了一晚,我却美美的睡了一觉,自从到大学里边还没睡得那么香那么安心过。哈哈!
十六号一大早我就提着行李来到济南大酒店报到,迎上来的还是上次来应聘时那个前台服务员,这次还好,没叫我“先生“了。随着一番交涉安排后,我在酒店方的安排下在职工宿舍住了下来(星级酒店就是不一样,职工宿舍都......反正咱学校宿舍是没得比的哟!)把一些日常用品收捡好后就跟随里面的老员工去领工作装(虽然只是个小兼职......但麻雀虽小还五脏俱全呢不是?别说,这衣服穿起来还真像那么回事。),然后就跟着客房部的老员工——李哥学习基本工作流程了哈!
首先,李哥带我来到我将要工作的楼段,先是和那些什么领班呀(最主要的)、搞卫生的大姐(尊称)呀、餐饮服务的哥哥姐姐呀.....等等一一打个照面(这是必须的,所谓初来匝道嘛!混个面熟嘛!),然后客套的说一些客气话,请他们以后多多关照。他们也个个笑容满面的,估计是被我捧晕头了(不过确实的,我在对人礼貌反面是做得很到位的)。
其次,李哥就带我去熟悉一下环境,第一站就是三餐吃饭的休息室(里面摆满了盆盆灌灌,在李哥的帮助下借了个盆给我,吃饭的“本钱“算是有了哈),然后就是什么盥洗室呀,楼层的格局和房间的分布呀(这方便准确的吧客人带到房间)....等等。
最后,就是最重要的了。李哥给我讲一些平时的基本注意事项(有些是个人“经验“,呵呵!),奖罚办法,工作时段,及工作流程。其实,客房接待的工作非常简单——就是等在楼上的电梯出口处,然后有客人来的是后就上去帮忙拎哈行李呀给客人带哈路呀之类的。有时也帮哈送餐呀、给客人客服呀,客人走后有时间也帮客房服务员姐姐的忙,平时大多数时间都耍起。
两天后,我就一个人开始独自上岗了。李哥被安排到了餐饮部去了,唯一的一个可以在没客人的时候唠唠嗑的人走后我就变成一个孤鸟了。那些同楼段的哥哥姐姐呀有空就到休息室吹牛啊,而我一般不敢跑得太远,因为要是被领班发现电梯旁没人就完蛋了。刚开始的时候,一天大多数时间都是自己一个人老老实实的呆在那里,孤独又寂寞呀,有时实在撑不住了就到楼层吧台那儿去蹭哈儿。这方才觉得这钱儿呀真的不是那么容易就挣来的,自己也设身处地地想到了正在为自己劳苦的父母亲——他们真的太不容易了!我也在那段时间暗暗地对自己说:‘将来一定要混个人样出来’,好好孝敬父母亲,感恩他们含辛茹苦的养育之恩。就这样,时间一天天的逝去......因为我在里面很勤快,有时间喜欢帮那些哥哥姐姐的忙,很快就和他们混熟了,他们平时也挺照顾我.......
时间过得是如此的快,不知不觉我已在济南大都酒店工作了快一个月了,这一个月的光阴就这样在弹指间悄然流逝,不留痕迹!......晃晃悠悠间已是大年三十儿了,财务给我们提前一天结了这月的工资,拿到自己在大学淘到的第一桶金,心里老有成就感了,拿工资的那天就筹划着呢怎么花这笔小钱儿......晚上,酒店安排了年夜饭,吃得非常之丰盛,让我也过了把在三星级酒店啜一顿的干瘾,别说有好巴适咯!那晚气氛很高涨,那些头头们说了些什么我没太在意,反正尽是那些什么感谢回顾之类的虚话!......我和他们喝了几杯酒(不喝白不喝),几杯酒下肚,顿感自己是那么的想家——想远方的爸爸、妈妈、姐姐了,眼泪不自然就顺着眼角流了下来,但同桌的那些同事们忙着吃喝,酒杯觥筹交错间好像没太注意我的感情变化,我也顺势撤了张餐巾纸假吧意思擦嘴巴时抹去了面颊上的泪迹。然后,压抑着感情一边吃一边想家人,想象他们这会儿也应该在一起吃年夜饭吧!只是缺我一个,要不就全家团圆了。我猜爸爸,妈妈,姐姐她们也一定在想念我,想着子想着眼睛又觉得酸酸的......我不敢再继续想了,怕他们看见我这副模样笑话我或是我不想让他们看出我脆弱的一面。看着满桌子的东西,这时我却没什么胃口了......敷衍的又吃了一些,喝了一点,客套地说了些不愠不火的话就离席了,准备回职工宿舍......