四年下来，法律系的毕业生难找到专业对口的工作。而当时认为难找工作的机械、机电、烹饪等专业毕业生，现在却成了各单位争抢的对象

小刘是武汉一所普通高校的应届毕业生，想当初，为了能入读最热门的法律专业，小刘花了不少功夫。可没想到，四年后，法律系的毕业生难以找到专业对口的工作。而当时认为难找工作的机械、机电等专业的毕业生，现在却成了各单位争抢的对象。

记者近日在湖北、重庆两地采访时了解到，许多大学生因为对专业不了解，或难违父母之命，或盲目跟风，一味追求所谓热门专业，到毕业时，才发现自己所学的热门专业就业困难。而所谓的“冷”专业，却成了各家争抢的“香饽饽”。

“冷”专业不冷反热烹调师月薪上万

湖北经济学院烹饪工艺专业的学生们，大部分学习时间是在厨房里学习切配、炉灶功夫，整天与柴米油盐葱姜蒜打交道。种种因素使它成为人们眼中的冷门专业。然而，眼下该专业的毕业生备受用人单位青睐。

湖北经济学院烹饪工艺专业0531班共有20人，将近一半的学生是从别的专业调剂过来的。李洁是个戴眼镜的文静女孩，得知被调剂到烹饪工艺专业后，心里凉了半截：“本想大学毕业后当个‘白领’，没想到读了大学，将来还是个‘蓝领’。”张晓锋说得更坦率：“大学生干厨师这一行不光彩。”

湖北经济学院旅游与酒店管理学院负责人介绍说，这个专科近几年生源紧张，去年只招到4人。该学院的另一本科专业“烹饪与营养教育”招生情况略好一些，可只要沾上“烹饪”两字，都不受欢迎。

与生源紧张形成鲜明对比的是，社会对烹饪专业人才的需求量居高不下。由于文化基础、专业理论、技术才能较强，尤其具备营养学与食品科学方面知识，该专业学生供不应求。

重庆市近几年公布的劳动力市场工资指导价位中，中式烹调师曾经以最高月薪万元荣登榜首，而软件工程师及网络工程师等热门职位的最高月薪才4000多元，翻译人才的最高月薪不到2000元，本不被看好的中式烹调师居收入排行首位。

这种“招生冷、就业热”的现象，普遍存在于高校的许多专业中。

“招生时受人冷落，毕业时却成了‘香饽饽’。”该校材冶学院团委书记刘泽喜说，这个专业连续几年的初次就业率都达到100％，不少单位抢不到毕业生，甚至想订购大二、大三的学生。这个学校的市场营销专业学生也极为抢手，其中一个毕业班共有41名学生，当初第一志愿填报该专业的仅有一人，可现在每个学生都笑逐颜开：找份理想工作不是难事。

“热”专业却难就业计算机专业需求饱和

在武汉、重庆两地高校里，“招生热、就业冷”的现象并不少见。武汉一高校计算机专业的小李连日来一直忙于求职。他对同学感叹：与计算机专业有关的岗位不少，可是相关专业的毕业生更多，竞争太激烈了！

据统计，截至2004年，我国已有505所高校开设了计算机专业，加上软件工程、网络信息等相关专业，学生已高达93万人，是全国高校当之无愧的第一“热门专业”。然而这一热门却暗藏一定的就业风险。重庆一名在校大学生说，当初报考软件工程专业时，以为将来就业容易，因此即便学费昂贵也没觉得心疼，等到毕业时才发现到处都是学软件的，在人才市场上一点竞争力都没有。

有关人士指出，部分专业的社会需求量大，一段时间内炙手可热，各校纷纷开设后，便缩短了这些专业的热度周期。当需求饱和时，所谓的“热门”也就成了“冷门”。

近年来，国际贸易、金融、计算机、生物工程、新闻等专业受到学生和家长追捧，他们想当然地认为名字好听的专业，出路就好；对名字不好听的专业则往往望文生义：动物饲料专业是“喂猪的”，市场营销专业是“推销的”，矿物加工专业是“挖矿的”，耐火材料专业是“盘泥巴的”……

武汉科技大学高教研究所特约研究员李灿华认为，造成招生冷，就业热现象的原因是多方面的。特殊行业需要特殊人才，客观上要求高校在专业设置和招生改革上依据社会需求，进行“以销定产”。但另一方面，信息不对称，很多学生盲目填报志愿，招生冷清，导致供给不足。这其中也有中国人传统的“面子”观念和惯性思维在作怪，许多人没有正确把握社会和人生价值的判断标准。（廖君、李永文）

来源：新华社