酒店管理规章制度专辑主要包括了休闲部、洗浴中心、吧台、ktv、宾馆、布草房、康乐部、采购部、人力资源部、销售部、财务部等不同部门的规章制度，为酒店制定相应的规章制度提供参考。

　　   一、关于员工考勤请假的规定：

　　1、 员工请病假须持酒店医务室的证明，上报部门同意后方能休息，特殊情况应打电话或者其他渠道向所在班组、部门请假，回单位后再补办手续。连休两天（含两天）以内者,由部门经理批准；三天（含三天）以上由部门送综合办。

　　2、 员工请事假必须事先提出书面申请（部门要考虑工作顶替问题）由部门经理提出意见，上报酒店综合办，事假两天（含两天）以内者，由部门经理批准；三天（（含三天）以上由部门送综合办经总经理批准，请事假原则不能超出七天。

　　3、 员工补休应事先向所在部门提出申请，由所在部门根据工作需要提出意见，上报综合办，补休时间不能超正常的加班时间累计数。

　　   二、员工上班需佩戴工号牌

　　1、 员工工号牌应佩于制服左胸前，如无佩戴一经发现罚款10元。

　　2、 工号牌只限持牌人使用，不得么自转与他人使用，如有遗失应立即向综合办申请补办。

　　三、值台的职责

　　早班上班时间：8：00—15：00

　　1、 提早10分钟做好上班准备，自查仪表仪容，穿好工作服，佩戴好工号牌。

　　2、 上班时首先应与夜班人员了解未处理的各项事宜，详细了解楼层的客情、房态、查阅“客人进出时间登记表”和交接本的注意事项，按“七清”交接规定准备好，服务台周围卫生是否清洁，做到不清不接（七清：住客情况要交清；客人离店时间要交清；各种款项、帐目要交清；客人代办的事、电报、信件、留言要交清；当班所发生或发现的问题要交清；房门锁匙要交清；领导布置的任务要交清）。

　　3、 做好服务台周围的卫生，做到地面干净无杂物，烟缸内保持清洁，烟蒂不得超过3个。

　　4、 了解客人的进出情况，客人要求整理的客间要记下，及时通知服务员清理，同时做好接送客人的准备工作。

　　5、 加强值班台工作，确实需要离开岗位，必须有人替班，按程序做好迎送的接待工作，做好访客登记，主动给访客送茶，同时应严密注视来往人员，发现可疑迹象，应立即报告有关部门。

　　6、 处理好客房遗失物品及客人遗留物品登记工作，按规定程序办理清点客衣，负责客房设备的报修登记。

　　7、 认真保管好锁匙，住客取锁匙要验明身份，校对后方可提供，不得向无关及外来访客人员提供锁匙。

　　8、 礼貌待客，热情替客人办理委托事宜，及时为客人传送书报信件。

　　9、 认真做好客房安全防范工作。

　　10、  下午15：00下班，应认真做好与晚班的交接工作，做到“七清”。

　　   午班职责

　　   午班上班时间：15：00—22：00

　　   提前10分钟上班，职责与早班职责相同，但必须做到以下几点：

　　1、 晚上超过访客时间（一般在23：00）不得访客，并及时催促访客离开客房，做好清场工作；访客尚未离房的应记下房号、人数，交下一班人员处理。

　　2、 认真记录好下班前未回店客人的姓名、房号、人数，交夜班人员备案。共3页，当前第1页123

　　3、 详细交代次日所要叫醒客人的姓名、房号、床位及时间，做到准确无误。

　　夜班职责

　　夜班上班时间：22：00—次日8：00

　　1、 提前10分钟到达楼层，自查仪容仪表，穿好工作服，佩戴好工号牌。

　　2、与中班了解楼层的客情、房态、访客未离房等情况，按规定做好“七清”。

　　3、22：00调整走道灯光，关闭其它照明灯光，只留一路夜间照明灯光。

　　4、 按程序做好早晨接送客人工作。

　　5、 加强值台工作，上班时精神饱满，注意观察楼层有关“五否”现象，每小时巡视楼层一次，上班时不得看小说、做私事、睡觉等。（五否：有否人员乱窜；客人有否半夜起床、行动反常；有否奇声怪叫；客人有否突然离店；有否异常臭味）。

　　6、 按约定时间叫醒的客人，应记清其房号、床位、姓名和时间，做到准确无误。

　　7、 注意访客未离开房间的动向，发现有可以对象及时报告夜班领班。

　　8、 2点前应认真填写“住宿登记簿”，交夜班领班。

　　9、 负责整理布草车，按分类备齐次日所要使用的各种棉织品和低值易耗品、用具，用过的棉织品需分类清点。

　　10、  做好服务台周围的卫生工作，下班前应与早班办好交接班手续，做到“七清”。

　　   四、加强访客登记关：

　　1、严格把关：楼层服务员对来访客人一律办理访客登记手续。

　　2、 完善访客登记，提高登记率。

　　3、 发现陌生客人或态度恶劣者，即与保安联系。

　　   五、奖惩细则

　　（一）   实施方法：

　　1、助理对领班：领班对所属每位员工依据“实行白、黄、红牌的有关规定”每月进行设档考核，认真做好记录，于每月5日将记录整理抄送办公室文员处备案；领班评完后助理根据考核级别，再报经理审批。

　　2、 部门领导及值班经理亦依照规定对员工进行检查，领班有记录员工不改正，追究员工责任；若某班组违纪现象或工作情况经常不理想，则追究该领班领导不得力。

　　3、 文员于10日将当月违纪情况、质检情况及客人反映、早会反映等检查处理结果整理公布，领班以上干部人手一份，并在班前会等各级会议公布。

　　4、 根据检查考核情况，将奖金划分为a、b、c、d四种等级，员工根据等级领取本月奖金。b级，奖金不变；a级有变，c、d级要罚。

　　5、 文员依据检查记录，算出罚款总额，将此额4/5奖励给表现优异的员工，另1/5由办公室支配，视领班工作表现全部或部分奖给领班，未发完部分留下一个月分配。

　　（二）   奖励对象

　　1、 模范遵守店规店纪，一贯遵照本细则之员工。

　　2、 积极配合领班工作，关心爱护集体者。

　　3、 工作积极肯干，助人为乐，态度热情，受到宾客、值班经理及同事赞赏者。

　　4、 就改善经营管理，提高服务质量、经济效益提出合理化建议并被采纳，有突出贡献。

　　5、 敢于检举不良现象，查处属实者。

　　6、 拾金不昧者。

　　7、 及时发现事故苗头，防止重大事故发生者。

　　8、 见义勇为，保护酒店、宾客生命财产者。

　　9、 合理控制成本，节约使用低值易耗品。

　　六、实行白、黄、红牌警告的有关规定

　　  （一）对下列表现之一者给予白牌警告共3页，当前第2页123