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餐厅春季营销策划方案

发布时间:2021-12-28 12:22:41

  酒店餐饮业在不同季节都会有不同的营销策略和营销策划方案,随着季节的变化,酒店的营销主题以及营销方案在根据上都会有所不同。春节过后,您是否在为酒店春季营销策划方案而烦恼呢?是否在为酒店淡季营销策略而苦恼呢?是否在为提高顾客满意度、美誉度和忠诚度而烦恼不已呢?本资料根据餐饮春季消费情况,特以暖春——春季优惠酬宾主题制定一份酒店春季营销策划方案。本方案目录如下:

  一、目的

  二、时间

  三、涉及的部门

  四、主题

  五、优惠活动价格

  六、活动服务项目

  七、宣传

  八、促销

  九、营销服务

  十、费用预算

  十一、综述

  附:酒店春季不同月份营销工作重点

  通过酒店春季促销,不仅是把客人引进来,还需要把客人留住,并且提高回头率。让顾客满意提高回头率才是留住顾客的关键所在。只用提高回头率才能提高存量,只有积累,才会有存量的增加,才能保证相对稳定和较高的开房率。

  一、目的

  ①使本市大多数人都知道本酒店,使司机都知道本酒店及来此的路线。

  ②促使公司白领、金领等目标消费群体在消费时会选择本酒店;使本市甚至本省企业领导都知道本酒店,在消费时会选择本酒店。

  ③旨在拉动二次消费,争取更多的回头客,提高客户满意度、美誉度和忠诚度;使消费客户最终成为酒店的老客户及vip会员,最终提升酒店的知名度。

  二、时间

  20_ _年_ _月_ _日一20_ _年_ _月_ _日

  三、涉及的部门

  康乐部、前厅部、餐饮部等。

  四、主题

  暖春——春季优惠酬宾。

  五、优惠活动价格

  实行通票制度,价格为人民币元 /位。

  六、活动服务项目

  (一)洗浴

  可在本酒店洗浴中心洗浴一次。

  (二)自助餐

  酒店在中午和晚上为客人提供中式自助餐,持通票者享受午晚各次用餐。

  (三)观看大型演出

  每晚8:00本酒店演艺大厅将有大型歌舞表演,持通票可以入场观赏,每票仅限次。

  (四)书吧

  在活动时间内,持通票可到酒店书吧免费阅览(无次数和时间限制)。

  (五)健身

  活动期间,客人可持通票到健身房享受健身活动小时。

  七、宣传

  (一)外部宣传

  活动的前期预热工作应加强新闻、软文、广告的宣传,故选择以下媒体。

  1.报纸媒体

  _ _时报、_ _晚报(除基本广告外,可进行dm夹报)。

  2.电视媒体

  _ _卫视综合频道,_ _电视台经济频道。

  3.网络媒体

  _ _网,_ _网。

  4.户外媒体

  路过本酒店的_ _路、_ _路公交车的车身广告。

  (二)其他宣传

  1dm的发放

  dm为大32开四色印刷的双折页,针对司机及有车族重点发放,并发放优惠承诺书

  2.店外的宣传

  开业用的氢气球,灯笼,条幅,pop等,烘托春季气氛。

  3.店内布置

  酒店内灯笼、彩色气球、pop、海报、吊旗等布置到位。

  4.每天举办幸运大抽奖活动

  详情见店堂海报

  八、促销

  (一)赠券活动

  1、礼券礼品

  除通票外,其他消费金额达到以下的标准,将有礼券和礼品送赠。

  ①凡一次性消费满_ _元的赠餐券_ _元、演艺门票_ _张及其他礼品。

  ②凡一次性消费满_ _元的赠餐券_ _元、演艺门票_ _张及其他礼品。共2页,当前第1页12

  ③凡一次性消费满_ _元的赠餐券_ _元、演艺门票_ _张及其他礼品。

  ④凡一次性消费满_ _元的赠餐券_ _元、演艺门票_ _张及其他礼品。

  ⑤凡一次性消费满_ _元以上的(含_ _元)赠餐券_ _元、演艺门票_ _张、健身月卡_ _张及其他礼品。

  2.演艺门票

  活动期间演艺门票买一送一。

  (二)促销礼品

  活动中设立的礼品包括打火机类、小型雕塑、鲜花、小型水晶工艺品、毛绒玩具类。

  九、营销服务

  ①为配合此次营销活动的顺利进行,各部门领导及销售部营销人员需要同时进行电话营销,签约销售等有关销售方面的工作,做到全员营销,团队之间要互相配合,全力以赴。

  ②随时进行括动的跟踪及售后回访工作,各部门要建立健全客户档案制度及汇总工作。

  十、费用预算

  费用预算决计 万元,具体包含以下费用。

  1.报纸广告 万元。

  2.电视广告 万元。

  3. dm 万元。

   元。

  5.气球 元。

  6.灯笼 元。

  7.其他 万元。

  十一、综述

  此次活动旨在提高酒店的知名度、客户的美誉度、满意度、忠诚度。因此,需要我们整合好一切可以利用的资源,打好这一仗。我们必须做到“四个到位”,即各项物品的准备到位、终端产品的陈列到位、赠品的赠送到位、人员培训到位。

  针对用外币结算的客户按照当日外币牌价及酒店财务规定结算;针对用信用卡、汇票、现金支票、转账支票、旅行支票等其他方式结算的客户,按照本酒店财务规定结算。概不赊欠。

  附:春季不同月份营销工作重点:

  根据春季不同月份、各节日制定了不同的价格,月日团队、散客比例,每天营业收入,月度完成任务及各月份工作重点

  3月份:

  1、加强会务、商务客人促销。

  2、加强婚宴促销。

  3、加强三八节活动促销

  4月份:

  1、加强会务、商务客人促销。

  2、加强婚宴促销。

  3、加强对五一节市场调查,制定五一节促销方案和五一节团、散预订。

  4、制定母亲节活动方案并促销;母亲节------以献给母亲的爱为主题进行餐、房组合销售。

  6月份

  1、六一儿童节------以欢乐六一为主题推出儿童欢乐节进行餐、娱乐组合销售。

  2、父亲节-------以父亲为主题进行餐、房组合销售。(加强六一儿童节、父亲节活动促销)

  3、加强对高考房市场调查。

  4、加强署期师生活动促销

  特别提示:

  本资料适用于酒店策划春季营销方案使用,不同季节在营销策略上都会有所不同,不同酒店在营销策划上也会有所不同,所以该资料只是起到一个参考作用,不能完全照搬以上的营销点子,需要根据实际情况进行策划方案,同时营销时酒店还需要餐饮部和营销部需要注意以下几点:

  1、增加品种和特色菜,降低价格,提高质量。

  2、根据各节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。

  3、开展有奖销售活动,如福寿宴、良缘宴,赠送客房,或免费接送及小礼品、鲜花赠送。

  4、内部制定散客销售代表房价提成奖励,为了便于对代表考核,凡协议单位、销售部下单散客均计散客任务和提成(总公司客人计入任务,但不计提成)。

  5、为扩大餐饮消费,团队尽力要求含正餐、晚餐(另加费用)。


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