简介 味道香美无比。 材料主料：黄色猪肝（１４００克），高梁酒（５００克），板油（或肥膘）（５００克），精盐（少许），白糖（７５克），麻油（少许）。酒风...
简介 色白、脆嫩。 材料主料：净冬笋400克，青椒20克，鸡蛋清30克，鸡胸脯肉，100克，火腿条25克。调料料酒5克，盐4克，味精5克，葱姜汁25克，干淀粉3克。如意笋...
简介 猴头菇油润，柔软鲜美，乳香浓郁。 材料猴头菇150克。光母鸡200克，火腿25克，绿菜30克，绍酒30克，葱25克，姜25，盐7.5克，鲜奶20克，淀粉15克，鸡汤250克...
简介 色彩分明，鸡片鲜嫩滑润，豆苗清香，冬笋爽脆。 材料野鸡脯肉350克。豌豆苗15克，熟冬笋片25克，鸡蛋清15克，精盐5克，绍酒20克，水淀粉15克，芝麻油10克，...
简介 此菜蹄膀皮糯肉烂，凤鱼味鲜，酒香四溢，是夏令时菜。 材料主料：猪蹄500克，凤尾鱼100克，调料：黄酒100克，盐150克，酱油50克，白砂糖25克，大葱15克，姜...
简介 鱼丸清淡洁白，滑嫩爽口，尤宜老入食用。 材料活鲤鱼一尾（重约1000克），猪肥膘50克，水发粉丝100克，熟菜心25克，熟火腿片15克，鸡蛋清25克，水发冬菇彭...
简介 鲜香 材料主料：肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，八角各10克。荷叶鸡的做法1鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，2酱油，白糖，胡...
材料主料：鲜河蟹肉350克(其中20％为蟹胱油)，白肉，脚肉各适量，熟肥膘30克，黄酒50克，姜5片，葱2条，白糖，生粉各适量。炒蟹粉的做法①蟹肉加白肉、脚肉和20...
简介 鱼片白如雪，肉质软嫩滑，汤汁似牛乳，清谈又爽口，原汁原味浓。 材料主料：鲈鱼肉200克辅料：荸荠片100克，水发木耳10克，韭黄段25克，鸡蛋清15克调料：绍...
简介 贝肉鲜嫩，银杏淡爽，鲜咸适口。 材料鲜贝，银杏，青椒，红椒，葱头银杏炒扇贝的做法1、鲜贝用盐、淀粉上浆；2、银杏用油养熟，辣椒切成菱形片；3、然后将...