简介 这是款佐餐常用的小面包，也是用简单揉的低温冷藏面团做的面包，用全麦面粉的，嚼劲十足。 材料全麦面粉250克 速发酵母粉3克 细砂糖15克 盐一小匙 水160ml ...
简介 这两年玻璃罐儿带起一股旋风，也许是一眼看穿叠起的层次，食材摆放出罐中美丽的小风景，成为很容易爱上随手携带的一罐罐料理呢，简单快速准备好酱汁，依序...
简介 可丽露别看黑黑的不起眼，外皮酥脆，里面湿润柔软，满满的焦香与酒香，不愧是和马卡龙并列法国甜点之首? FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 材料牛奶370g ...
简介 法国阿尔萨斯苹果派 Tarte aux pommes alsacienne：位于法国东部紧接德国边界的「阿尔萨斯」，在历史中长久处于德法兵家必争之地，承袭德法混血的遗产，饮...
简介 保留食材原汁原味的料理是对大自然无偿供给丰美果实的回报，也是对品尝者深刻体会吃食艺术的尊重! 看看这些容颜凋零的过熟苹果，是如何再生青春，亮丽谢幕!...
材料高筋面粉 700g,全麦面粉 300g,盐 15g,速发酵母 11g(刚好一小包),水 550g全麦法国面包的做法1、全部材料放入搅拌缸中.搅拌至扩展阶段! 2、分割滚圆(每个约320...
简介 这个饼是在上面的虎皮蛋糕所剩的蛋白中变化的.虎皮做得很PL.但多出来四个蛋白.炒了两个.还两个蛋白就成了饼.很简单很香酥.成为五一我家待客的茶点.比那杏仁...
简介 这个是一本台湾面包书上看到的.适合不喜欢吃甜面包的人.咬下去香香的,很有嚼头. 材料高粉150克，低粉100克，盐2.5克，干酵母5克，水115克，盐奶油，蒜泥九...
简介 拿来招待朋友的派对食物 大受好评的零失败料理！ 材料“白刺虾（剥壳去肠） 20只“,“大蒜 10瓣“,“盐巴 少许“,“Paprika烟熏红椒粉 少许“西班牙大蒜虾...
简介 泡芙皮每个重20g ×30个 材料泡芙面煳：187公克，盐3公克，沙拉油112公克，高筋面粉150公克，全蛋270公克，装饰：适量，彩色糖粒适量法国乡间小泡芙的做法1...