猪尾巴，冰糖，老抽，生抽，料酒，盐，八角，姜片，干辣椒1只

　　1、今天给大家介绍的是猪尾巴的制作过程，首先把猪尾巴用刀切段焯水，洗干净，沥干水分。

　　2、锅里放油，姜片爆出香味，倒入猪尾巴翻炒，加料酒、八角、老抽、生抽、冰糖、盐煸炒一会。

　　3、加水浸没猪尾巴，大火煮开，小火慢煨至熟透，大火收汁，即可出锅装盘享用！